第壹道菜怎麽腌制

大頭菜腌制方法:配料:大頭菜、大蒜、胡椒粉、香菜、糖、白醋。具體做法:

1，大頭菜去皮，切塊後切片。

2.加入適量鹽，腌制30分鐘。

3.將大蒜和胡椒切成粉末，但不要太多。

4.半小時後，用冷開水將大頭菜沖洗幹凈，洗掉鹽，然後加入蒜末和胡椒粉，加入少量的糖和醋，同時不斷攪拌。最後可以加香菜。