味千豬軟骨為什麽這麽軟？

高壓鍋煮的時間長。味千拉面的豬軟骨是高壓鍋壓出來的。高壓鍋充氣後，關小火放出來就行了，關火20分鐘。豬脆骨是豬的軟肋，也叫豬軟骨。豬脆骨又稱月牙骨，是指小動物前腿的夾心肉與扇形骨相接處的半月形軟組織(別名“脆骨”)。