2.入鍋蒸7分鐘，放入容器中備用。
3.在不燙的土豆絲中加入20克玉米澱粉、3克雞精和適量的鹽，攪拌均勻成糊狀。
4.將攪拌好的土豆泥放在案板上，用手壓成約1cm厚的皮狀，用刀切成3cm的塊。
5.油加熱至七成時，放入成型的土豆泥，煎至兩面金黃。