為什麽活珠子裏會有蟲子？

活珠中出現昆蟲是因為卵的內部結構被破壞或活珠在高溫環境下變質。活珠，南京著名的地方特產，是雞蛋即將孵化出生命但尚未完全成型的雞胚。因為活珠子內部是液體，如果保存不當，可能會被細菌汙染，或者在高溫環境下變質，導致內部結構被破壞，產生蟲子。因此，食用活珠時，要註意保存條件和飲食衛生。