1.將冬菜洗凈，用清水浸泡壹會兒；
2.裏脊肉洗凈，切成細絲，加水和澱粉上漿；
3.炒鍋燒熱油，放入肉絲，翻炒至變色；
4.不斷翻炒冬菜，最後加入醬油上色；
5.出鍋前加入雞粉，攪拌均勻。
冬菜肉絲制作小技巧；
袋裝的冬菜很鹹。除了用清水泡壹會兒，炒的時候不用加鹽。