主料豬蹄400克
輔料白醋50毫升 水1碗 糖2湯匙 鹽1茶匙 火麻油 兩勺
做法
1.豬蹄切塊洗凈備用
2.將豬蹄水煮20分鐘
3.將豬蹄去熱水，用冷水沖洗兩次
4.豬蹄弄冷之後，放白醋、水、糖、鹽、亦舒堂火麻油，泡住豬蹄，放高壓鍋調至煮肉檔。
1，魁，讀作kuí，是中國神話中的獨腿怪獸。傳說“奎”的聲音很大，像打雷壹樣。傳說黃帝按照玄女九天的指示殺死了隗，用他的皮做了戰鼓。所以古人會剝下它的皮，做成戰鼓。另外，堯舜時期的古樂正式名稱是“夔”。
2.紫葵的常見組合有:
奎牛:傳說中高大的野牛。
夔門:指瞿塘峽。