蟲草花炒肉香甜味道鮮香，是下飯的佳肴，並且制作方法簡單，容易上手。因蟲草花性質平和，不寒不燥，對於多數人來說都可以放心食用，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有壹定的作用，而蟲草花炒肉其營養價值所含較高的蛋白質。