黃小麥是玉米面嗎？

黃小麥不是玉米粉。黃麥是將小米去皮做成黃米，磨成面粉。玉米粉是由玉米制成的面粉。黃小麥富含膳食纖維、蛋白質、脂肪、B族維生素、碳水化合物、維生素E、銅、鋅、錳等營養成分。