起源於非洲馬達加斯加的熱帶雨林，直到18世紀才被挖掘出來。這是壹種典型的熱帶雨林中的大型蘭花香料植物。本種是栽培的，有很高的經濟價值。
基本介紹中文名:香草拉丁學名:香草？草莓？(薩利***。)Ames別名:香草、香草、香莢蘭、香莢蘭Andr。界:植物門:被子植物:單子葉植物:微亞目:蘭科:香草屬:香草命名和年份:(Sali ***。)埃姆斯形態特征、分布範圍、生長習性、藤蔓生長、根生長、葉生長、開花結莢、栽培技術、種植園建立、種植、覆蓋、田間管理、人工授粉、病蟲害防治、根(莖)腐病、細菌性軟腐病、炭疽病、主要價值、化學成分、香料、園藝、醫藥、形態特征香莢蘭是壹種攀緣植物，可達數米長。莖稍粗或肉質，葉1片，每節氣生根1根。葉大，肉質，短柄，有時退化為鱗片。總狀花序生於葉腋，有數朵至多朵花；花通常大而扭曲，子房與花被間常有1脫落；萼片與花瓣相似，離生，平展；唇瓣下緣常與雌蕊柱邊緣匯合，有時匯合部分幾乎為雌蕊柱全長，故唇瓣常呈喇叭狀，前部常膨大，有時3裂；壹般唇盤上有各種附屬物，沒有距離；雌蕊細長；花藥生於雌蕊頂端，俯臥；花粉球2或4個，顆粒呈粉狀或非常疏松，無花粉球柄或粘盤；雌蕊喙通常較寬，位於花藥下方。果實豆莢狀，肉質，不裂不裂。種子有厚的外果皮，通常黑色和無翅。根:香草是壹種淺根植物，氣生根從每個莖節的葉腋的對側生長。每個地上莖節可以長出65，438+0-2根，其中壹根用來纏繞壹根柱子，稱為固定根。如果碰到潮濕的地方，根端會長出根毛，也能起到吸收的作用。另壹根壹般比定根長，常分枝，根端有濃密的白色絨毛，具有吸收水分和養分的功能，稱為吸收根。那裏根系發達完整，莖蔓粗壯，葉大深綠色，植株活力強，花芽分化早，開花早。因此，如何促進根系的發育和完整是爭取高產的重要措施之壹。莖:香莢蘭為多年生攀援藤本植物，深綠色，圓柱形，肉質(水狀，粘稠)，多節，莖粗0.4 cm -1.8 cm，節長5.0 cm -15.0 cm。葉:香草葉單葉互生，肉質，深綠色，長圓形或披針形，長8.0厘米-24.0厘米，寬2.0厘米-8.0厘米，葉脈不明顯，幾乎無葉柄。花:雌雄同株，腋生，總狀花序，長6.0厘米-20.0厘米，壹般每花序20-30朵花。花淺黃綠色，呈近似螺旋狀排列在花序軸上，盛開的花略帶芳香。花萼有3個，是花的外輪。有3片花瓣，是花的內輪。左右花瓣比萼片小，中間的是唇瓣，短而大，呈喇叭狀。雌蕊可以稱為合心皮，由雄蕊花絲和雄蕊花柱結合而成。花粉囊有兩個室。花藥淺黃色。柱頭二歧，有粘性。在卵巢的下面，有三個胎盤，每個胎盤都有無數微小的胚胎植物，受精後發育成種子。雌蕊喙是由雌蕊變異形成的壹個器官，拱起在柱頭上。呈齒狀，薄而粘，大小依花而異。每朵花的子房基部都有壹個略呈三角形的凹苞片，對幼花芽和幼蕾的形成起保護作用。果莢:開裂的蒴果，長10.0厘米-25.0厘米，直徑0.5厘米-1.5厘米。基部薄，弧形，種子黑色，小而略圓，平均長0.312 mm，寬0.260 mm，每莢有分布範圍香草原產於中美洲，主要分布在南北緯25°以內，海拔700米以下。商業生產僅限於熱帶海洋地區，如墨西哥、馬達加斯加、蛾摩拉群島、留尼汪島、印度尼西亞等。，並且在塞西爾、毛裏求斯、波多黎各、斯裏蘭卡、塔希提島、湯加、烏幹達、印度等地也有少量種植。1960年中國從印度尼西亞成功引進香莢蘭後，先後在福建、海南、雲南等地栽培。作為香料被廣泛種植。生長習性香草為攀緣藤本、淺根植物，莖粗，每節壹葉壹氣生根；葉子大，肉質，扁平；總狀花序生於葉腋；果實為肉質豆莢，常被稱為豆莢。有些植株在種植後1.5年開花結莢，2.5年完全開花結莢。從開花到莢果成熟大約需要1年。果實成熟後，需要進行香氣處理。要求土壤富含腐殖質，疏松，微酸性，排水良好(pH值在6.0-6.5之間)。熱帶濕潤氣候，年降雨量1500-3500mm(需9個月雨季和3個月旱季)，空氣濕度壹般在75%以上，海拔1500m以下地區適合香草生長。最適生長溫度在21-32℃之間，日照時數為2473-2564小時，營養生長期遮蔭度為60%-70%，投產期遮蔭度為50%。莖和藤蔓的生長香草在中國南方的熱帶地區壹年四季都可以生長，但在冬天生長緩慢。在遮蔭棚栽培時，不同的遮蔭度和莖藤的生長也有差異，適合香莢蘭生長的遮蔭度為50%-70%。遮蔭70%-75%的葡萄樹生長迅速，定植後兩年總生長量為1329.5438+0 cm，莖粗為1.00-1.1.3 cm。有利於開花結莢。因此，應根據香莢蘭的不同生長期，在不同季節調整遮蔭，將遮蔭程度調整到合適的範圍。雨季和香莢蘭生殖生長期(花芽分化期和花期)以50%-55%遮蔭為宜，旱季和香莢蘭營養生長期以70%左右遮蔭為好。香草莖和藤蔓的再生能力很強。當原藤斷裂20-25天時，腋芽會發育並拉出新藤，再生藤的生長比母藤旺盛，並有明顯的逐步增粗的趨勢。根系生長香草的地下根系是由長在地下藤蔓上的根或近地面的藤蔓上的氣生根伸入土壤中發育而成的。地下根水平分布在0 -30 cm表土中；長30厘米-50厘米；新葉展開時，氣生根從卷須的葉腋向對面生長，壹般為1-2，用於纏繞柱子(爬樹)，起到固定攀援的作用。當濕度高時，新的氣生根可以從莖和藤中抽出。氣生根向下伸入土壤表面後，產生根毛，根毛也具有吸收能力。香莢蘭根系分布較淺，對幹旱、寒冷等不利條件的抵抗力較弱，容易發病。因此，創造適宜根系生長的環境條件對快速生長、高產和延長壽命具有重要作用。葉子生長在熱帶地區。香草正常葉長15cm-21cm，寬4cm-7cm。葉片從開始到成熟平均需要32.5天，低溫幹旱期需要43.4天，高溫雨季需要28.5天。從當前葉到成熟葉的時間也與遮蔭程度有關，70%的葉片需要365，438+0.9天，50%的葉片需要30.6天。開花、結莢、開花的物候期:熱帶地區花芽萌發期為65438+10月上旬至2月下旬；萌芽期為2月下旬至3月中旬；3月中下旬是開花的開始；4月上旬至中(下)旬，進入盛花期；最後的花期是5月初至5月中旬。壹個穗從形成花芽到開花結束大約需要120天。在南方熱帶地區，花芽萌發期最低日平均溫度為16.0℃-16.6℃，適宜日平均溫度為20.2℃-1.3℃，平均相對濕度為80.3%-84.0%。萌芽期最低日平均溫度為15.5℃-7.4℃，適宜日平均溫度為24.2℃-4.7℃，相對濕度為77.1%-80.0%。初花期最低日平均氣溫265，438+0.3℃-22.8%，適宜日平均氣溫26.0℃-27.0℃，相對濕度78.65，438+0% 865，438+0.2%。盛花期最低日平均氣溫為21.1℃-24.7℃，適宜日平均氣溫為25.1℃-27.8℃，相對濕度為78.6%-87.7%。這說明香莢蘭花期的日平均溫度和相對濕度分別為15.5℃-27.0℃和77.1%-87.7%。低溫對香草的開花有明顯的影響。開花特點:香莢蘭的花芽大多種植在當年的莖、藤上，有著生節，或者間隔幾個節。在熱帶地區，1-30個花序通常可以在壹根藤上同時產生。壹般每天同壹時間開花的同壹花序只有1-3朵小花。花壹般6:00-9:00開放，花被當天12: 00開始閉合，直到18: 00-19: 00後完全閉合。影響授粉成功率的因素:香草人工授粉後只能結莢。自然授粉成功率僅為1-3%，人工授粉後可提高到94%。最佳授粉時間為6: 00-11: 00，天氣條件也與授粉成功率有關。晴天和陰天最適合授粉，成功率在94%以上，但持續小雨對授粉影響較大，與晴天相比成功率降低20%。香草花人工授粉後2天。如果成功的話，子房會從180的上撚開始向下生長，花被仍然附著在子房上。不成功的花，花被會在2-3天內枯萎脫落，子房依然朝上。授粉成功35天後，莢果迅速生長，長度和厚度明顯增加。39天後莢果生長緩慢，45天後停止生長並趨於穩定，之後逐漸轉向成熟期。香草有生理落莢現象。在熱帶地區，落莢期為5月上旬至6月中旬，落莢高峰期在5月中下旬，平均落莢率為53.8%。觀察到落莢率與莢數和遮蔭程度有關。遮蔭度小、落莢多時落莢率高，遮蔭度小時落莢率低。長期幹旱少雨也容易造成掉莢。香莢蘭掉莢主要是因為結莢後的快速生長發育期，引起營養競爭。每畝種植及單株產量:每畝600株左右，作為觀賞花卉種植可達1000株以上。根據土壤質量、土壤肥力條件、溫濕度、授粉等因素決定產量。壹般最低單株產莢1-2斤，畝產收益可達1-2萬。中等產量可達3-4斤以上，畝產收入可達3-4萬。少數植株可達5-6斤。建立人工林的栽培技術選擇與規劃:選擇排水良好、有機質含量高、水源附近土壤相對肥沃疏松的微酸性土壤；強風(臺風、強風)在主風向有很好的屏障。在陽光充足的緩坡或風相對平靜的平地上，每30畝應有壹條主防風帶，每6畝應有壹條次防風帶。遮蔭系統的建立:香莢蘭是壹種藤本植物，需要壹個支撐物來攀援，適度遮蔭。結果表明，50%-70%的遮蔭有利於香莢蘭的生長發育。遮蔭對象有兩種，壹種是遮陽，通過搭建人工遮蔭棚(使用遮陽網)來達到控制遮蔭程度的目的。這樣就需要水泥柱或石柱作為香草腳手架或攀爬的支柱。另壹個是生活陰影；可選擇自然樹木或人工種植的椰子、檳榔等作物作為活柱，控制活柱的樹冠，以調節人工林的遮蔭。高溫季節種植香莢蘭有利於生根發芽，我國南方熱帶地區適宜種植季節為4-5月和9-10。幼苗用0.5 -1.0米長的壯藤切口消毒。種植時，用手指在爬柱兩側劃壹條2 -3 cm的淺溝，將幼苗平放在淺溝內，用椰糠、雜草葉、稻草等1 cm -2 cm覆蓋物覆蓋。幼苗頂端指向攀援柱，在葉片和切口處露出壹個莖節進行防治。合理密植有利於提高單位面積產量。適宜的株距為1.2 m X 1.6 m，栽兩苗，每畝600株左右。作為花卉種植時，密植可達1000株以上。香莢蘭覆蓋的根系主要集中在5 cm厚的土壤表層，根際覆蓋椰糠、稭稈或雜草有利於香莢蘭的生長發育。田間管理水肥管理:香草對水分和濕度條件的要求因生長期不同而不同。營養生長期應保持高濕度，生殖生長期保持相對幹燥，有利於花芽分化和授粉後莢果快速生長。高溫季節應增加供水，促進果莢生長，果莢成熟期應相對幹燥，有利於果莢成熟。適當施肥對香草有益。每年需施腐熟有機肥(塘泥或表土25%+74%牛糞+1%過磷酸鈣)或其他無害化腐熟農家肥5-6次。施肥量取決於土壤肥力。香草根部外追肥也有很好的效果，壹般壹個月2-3次。紮藤修枝:種植後，新長出的藤蔓要及時用繩子綁在柱子上，以便向上攀爬。到達攀爬架後，它們會纏繞在鐵絲上，呈環狀生長。壹般成熟的香草園每年165438+10月下旬+65438+2月上旬修剪，剪去老藤和弱藤。同時去除莖藤頂端的4-5根莖藤，長度約40 cm -50 cm，及時將打頂後30-45天內的芽全部抹去，以控制植株營養生長，誘導花芽分化。除草、起壟、場地清理:壹般每月壹次。遮蔭樹的修剪和防風林的管理。人工授粉是熱帶地區香草的花期，在3月中下旬至5月下旬。由於香草花的特殊結構，自然授粉率只有1-3%左右，需要人工授粉才能結莢。香草花早上5點左右開始開放，中午12: 00關閉。因此，授粉應在當天6: 00-12: 00完成，最好在當天11: 00之前完成。授粉方法簡單易學，易於掌握。熟練工人每天可給花約1000 ~ 1500朵，人工授粉成功率可達94%以上。病蟲害防治根腐病是香莢蘭最重要的病害。最易發生在低溫多雨季節，其病原為香草鐮孢菌。細菌壹般從傷口侵入，但多為感染氣生根和地下不定根。嚴重時蔓延到莖上，導致根莖腐爛，最後萎蔫死亡。防治方法:加強人工林管理，堆肥要腐熟。排除積水，控制土壤含水量，保持通風透光。田間作業時避免機械損傷，每4天檢查壹次，發現病株，及時處理，噴灑農藥。細菌性軟腐病是近年來發現的壹種病害。在濕地，該病傳播迅速，幾天後可使全葉軟腐萎陷，其病原菌很容易通過傷口侵入。防控措施:田間管理時盡量避免機械損傷。雨季前，充分噴灑保護劑(每月壹次)。雨後及時除病。炭疽病侵染葉、莖、藤、根和莢果，引起葉斑病、莖斑病、根腐病和莢果脫落。過密種植、持續降雨、排水不暢、遮蔭過度都容易發生此病。防控措施:加強種植管理，施肥充足，排除積水，保持通風透光，提高植物抗病能力。為減少入侵源，晴天應剪去病重葉片，並對地面發病組織進行集中焚燒。發病初期可以噴灑農藥。主要價值主要用於制作冰淇淋、巧克力、利口酒等食品的調味原料；也可用於化妝品、煙草、發酵、裝飾行業；同時還可以入藥。其果莢具有壯陽、滋補、興奮作用，具有強心、健腦、健胃、解毒、祛風、增強肌肉力量的功效。它被用作芳香神經系統刺激劑和補腎劑，用於治療歇斯底裏、抑郁、陽痿、虛熱和風濕病。化學成分據科學分析，香莢蘭豆莢含有香蘭素、烴類化合物、醇類、羧基化合物、酯類、酚類、酸類、酚醚類、雜環化合物等150-170種成分。香草籽含:1、揮發油成分:香草(香草醛)、香草酸、香草醇、乙酰香草酮、肉桂酸、肉桂醇、肉桂酸甲酯、肉豆蔻酸、茴香酸、茴香醇、茴香基甲酯、愈創木酚、4-甲基愈創木酚、對羥基苯甲醛、對羥基苯甲醛、對茴香醇、對茴香醇、對茴香醇、對茴香醇、對茴香醇、對茴香醇、對茴香醇、對茴香醇、對茴香醇、對茴香醇2.糖苷類:香草苷、香草酸糖苷、香草苷、鄰甲氧基苯基-β-d-糖苷、對甲苯基-β-d-糖苷、葡萄糖基阿魏酸、苯乙基-2-糖苷、對硝基苯基糖苷等。香草精還含有:乙基香草醚、甲基香草醚、對羥基芐基乙基醚等。香子蘭是典型熱帶雨林中的壹種大型蘭花芳香植物。據科學分析，香莢蘭莢中含有香蘭素(或香莢蘭提取物)和150-170種碳氫化合物、醇類、羧基化合物、酯類、酚類、酸類、酚醚類、雜環化合物等成分。因其特殊的風味，被廣泛用作高檔香煙、名酒、奶油、咖啡、可可、巧克力等高檔食品的調味材料。現已成為全世界消費者最喜歡的天然食用香料，因此有“食用香料之王”的美譽。在中國，香莢蘭位列“五巷”(香莢蘭、紫莖澤蘭、依蘭、白蘭、紫莖澤蘭)之首。香草園藝香草葉片挺拔整齊，顏色深綠鮮艷，體態優美，優雅雍容；同時生長旺盛，適應性強，極端耐陰，是室內綠化和裝飾的優良喜陰觀葉植物。適合家居和辦公室布置。可以單獨查看；也可與其他觀花植物搭配，襯托其他花卉的明亮和美麗。此外，它還是現代插花的優良配葉材料。香草的植物形態高潔威嚴，弧線嫵媚柔和，盆景層次感佳，造型優雅扭曲。連它的葉環都比得上焦小姐和妳老婆的戒指。它的假鱗莖，無論是球形、扁球形、橢圓形，還是橄欖、葫蘆、冬筍，都充滿了藝術美，給人壹種統壹完美的感覺。醫用香草是壹種罕見的熱帶天然香水。據科學分析測定，香莢蘭莢中含有香蘭素(或香蘭素精)、烴類、醇類、生物堿、脂類、酚類、酸及雜環化合物、人體必需的氨基酸等15 ~ 17種成分。鬼臼具有健胃、開胃、消脹、健脾等強大的藥用功效，是滋養養顏的天然藥物。醫書上說:“香草葉滿金水，似有火，人知其花貴。我不知道它的葉子有藥方，把它的葉子蓋起來驅散久已停滯的真氣，也就是把它放在眼下，是很厲害的。對22例便秘、大小便不暢、舌苔厚膩、咽喉肺燥、口臭的患者，用秋蘭20-30朵，蘭葉50克，水煎後用蜂蜜30克，溫服，連服2-3次，有奇效。這符合肺和大腸為表裏的理論。還用鮮蘭根50-100g清洗、搗碎患處治療跌打損傷、皮下出血、肌肉腫瘤，治愈8例。