銀杏果怎麽吃及註意事項
雖然銀杏味道鮮美，具有很高的營養和藥用價值，經常食用可以預防和治療多種疾病，但銀杏的食用和食用方法不當會引起中毒。
1.不能吃發芽的銀杏種子。
2.過量的生食或熟食會導致中毒。銀杏種子，尤其是胚和子葉中含有少量的銀杏酸、銀杏酚、銀杏酚等有毒物質。中毒因人而異。輕度中毒者可通過喝濃茶或咖啡以及臥床休息來恢復。中毒嚴重者應送醫院治療。生吃的話，成人服用5-7粒(帶殼包衣)，兒童根據年齡體重每次服用2-5粒，4小時後可再服壹次。生吃時，最好去掉外殼、紅色軟膜和心(胚芽)。熟食每次食用量應為20-30粒。如去殼、去紅軟膜、去胚煮食，即使劑量很大也不會中毒。
3.吃銀杏子時千萬不要同時吃魚。
4.要去掉胚和子葉，用清水煮，再用清水煮或用來煮飯。
5.切勿將銀杏葉與阿司匹林或抗凝劑同時服用。如果銀杏葉與阿司匹林合用，會延長凝血時間，容易引起出血。而術後患者、孕婦和生理期女性也應避免服用銀杏葉，以免造成出血事故。另外，也不適用於虛寒之人。
加工後，銀杏制品的毒性含量大大降低。用戶的安全有保障，消費者可以放心食用。該產品和銀杏芽茶壹樣，經過了多道工序。
問題二:銀杏的皮可以吃嗎？最好不要吃。銀杏，俗稱白果，由肉質外果皮、骨質中果皮、膜質胚乳和種仁組成。可煮或炒，具有祛痰、止咳、潤肺、平喘等功效，但大量食用後可引起中毒。銀杏含有氫氰酸毒素，毒性很大。加熱後毒性降低，生吃更容易中毒。壹般中毒劑量為10-50粒，中毒癥狀出現在食用銀杏後1-12小時。為了防止白果中毒，不宜多吃白果，更不要生吃白果。這種疾病在兒童中更常見。
什麽引起銀杏中毒(白果中毒)這種病是由於大量生的或未成熟的白果引起的，白果中含有氫氰酸毒素。要預防銀杏中毒，必須註意以下幾點:
第壹，不要吃“漂浮銀杏”。所謂“漂浮銀杏”，就是種仁發育不良的銀杏種子。這些種子的胚乳營養較差，可能含有有害成分。吃“漂浮銀杏”中毒絕非危言聳聽。農歷1949年6月30日，江蘇吳縣洞庭東山遭受12級臺風襲擊。銀杏留下許多果實。災難發生後，農民們大批來到銀杏產區，撿拾剛剛倒下的銀杏。因為銀杏沒有成熟，所以基本上是浮果。吃的那壹年，村裏發生了幾十起中毒事故。沒有長核心芽的銀杏是不能吃的漂浮銀杏。買的時候選帶芯芽的！銀杏種子，除去微黃色的外果皮後，有壹層堅硬的種殼(中果皮)呈白色，故稱銀杏。銀杏的可食部分是種仁，種仁的胚乳是肉質的，吃起來油膩，味甘，微苦。白果籽鮮嫩，生吃熟吃都可以。生食味香，肉脆，但內種皮難剝，吃多了容易中毒，所以生食少，熟食多。銀杏帶殼炒熟後，剝去內種皮，吃其仁，軟香無比，十分美味；銀杏種仁也可以作為菜肴的調料。在日本和美國的餐館和雜貨店裏，都有銀杏涼拌菜和副食出售。銀杏在我國宋代已廣泛用於烹飪，多與豬、羊、牛、禽、蛋等搭配。用煎、蒸、燜、燉、燜、烤、炒等多種烹飪方法制成美味菜肴，如銀杏蒸蛋、銀杏炒雞、銀杏全鴨等。最近已經在山東曲阜國際旅行社和北京孔子餐廳廣泛使用。如前所述，白果籽中含有銀杏酸、銀杏酚、銀杏酚等有毒物質，所以每次食用白果不宜過多，否則會引起中毒。為了防止中毒，煮白果的時候，不要把鍋蓋緊，壹定要把白果煮透讓毒素蒸發掉，不要吃不熟的。銀杏有很高的藥用價值。據《本草綱目》“熟食溫肺、益氣、平喘、減便、止白蟲；生食可化痰、消毒、殺蟲。”中醫用銀杏治療支氣管哮喘、慢性氣管炎、肺結核、白帶、淋病、遺精等疾病。如哮喘咳嗽痰薄者，可用白果30克，冰糖15克，水煎至籽熟帶渣服用，每日1 ~ 2次；小兒遺尿，取銀杏果5顆，去殼煨熟，取仁濟，每晚睡前壹次吃完；肺結核患者可將銀杏去殼去仁，浸泡在魚肝油中，半年後服用，飯前壹次，壹日三次，連續服用1 ~ 3個月即可治愈；將生銀杏果肉擦於患處，可去水泡、平皺紋、去疥瘡、殺虱子，對治療面部黑斑、癬水泡也有壹定療效。現代醫學研究證明:銀杏葉具有抗大腸桿菌、白喉桿菌、葡萄球菌、結核桿菌、鏈球菌的作用。
問題三:白色真的有毒嗎？銀杏俗稱白果，外皮有毒，主要有毒成分是氫氰酸。多吃不可取，少吃有益。吃多了可能有毒，尤其是對體質差的人或孩子。但中毒機制尚不清楚。只知道種皮含有毒成分，如銀杏酚酸、氫化銀杏酚酸、氫化銀杏酚酸、銀杏酚、銀杏酚。還含有天冬氨酸、甲酸、丙酸、丁酸、辛酸、二十八烷醇-10等。至於妳，妳媽給我做了白果燉雞。我吃了很多銀杏。為什麽沒事？那是因為壹般吃銀杏中毒都是不幹凈剝皮造成的。銀杏的皮有毒，容易過敏，但果肉不含毒素。所以白果燉雞(白果是去皮的)，所以妳吃很多白果也沒事。如果對銀杏過敏，可以服用葡萄糖酸鈣片、撲爾敏、維生素C等抗過敏藥物。
問題4:銀杏果有毒嗎？銀杏是壹種藥材，但是不允許多吃。
食用禁忌
1.有真惡者，宜忌取之。銀杏2。過多的生食或油炸食物會導致中毒，尤其是對兒童。
3.不良反應或中毒:銀杏中毒古有記載，近年來屢見報道。多發生在秋季銀杏成熟季節，因過度投機或烹調所致。生吃銀杏，在服用後1 ~ 12小時出現中毒現象，癥狀為發熱、嘔吐、腹痛、腹瀉、驚厥、呼吸困難，嚴重者可死於呼吸衰竭。少數人出現感覺障礙和下肢癱瘓。千萬不要用太多銀杏。吃銀杏做的食物也要註意這壹點。* * *皮膚，銀杏外種皮有毒，可引起* * *皮膚接觸性皮炎和水泡。有人觸摸也會發生過敏性皮炎。
大部分是10歲以下的孩子，偶爾也有大人。中毒兒童攝入量為7 ~ 150，成人攝入量為40 ~ 300。中毒時間為進食後1膽囊至12小時。癥狀主要在中樞神經系統，如嘔吐、昏迷、嗜睡、恐懼、驚厥或精神遲鈍、體溫升高、呼吸困難、面色發青、瞳孔散大或擴大、對光反應遲鈍、腹痛、腹瀉等。，白細胞和中性粒細胞增多。少數病例伴有周圍神經功能障礙，表現為雙下肢完全弛緩性麻痹或輕癱，壓痛消失。大多數患者經治療後可恢復，但也有少數因重度中毒或搶救延誤而死亡。壹般認為，中毒和中毒的嚴重程度與年齡、體力、進食場景的多少密切相關。年齡越小，中毒的可能性越大，中毒程度越重；吃的越多，體質越弱，死亡率越高。
問題五:吃銀杏有毒嗎？銀杏俗稱白果，由肉質外果皮、胚乳、膜質胚乳和種仁組成。可煮或炒，具有祛痰、止咳、潤肺、平喘等功效，但大量食用後可引起中毒。銀杏含有氫氰酸毒素，毒性很大。加熱後毒性降低，生吃更容易中毒。壹般中毒劑量為10-50粒，中毒癥狀出現在食用銀杏後1-12小時。為了防止白果中毒，不宜多吃白果，更不要生吃白果。這種疾病在兒童中更常見。
什麽原因導致銀杏中毒(銀杏中毒)
該病是由大量生的或未煮熟的銀杏引起的，其中含有氫氰酸毒素。
都有不同的藥用價值，這裏重點介紹銀杏果的醫療保健作用。據《本草綱目》“熟食溫肺益氣，平喘止咳，大便減少，止白濁；生食化痰，消毒殺蟲。”現代科學證明，銀杏種仁具有抗大腸桿菌、白喉桿菌、葡萄球菌、結核桿菌、鏈球菌的作用。中醫用銀杏種仁治療支氣管哮喘、慢性氣管炎、肺結核、白帶、淋證、遺精等疾病。銀杏種仁還有祛斑平皺、治瘡癬的作用。咳嗽痰多者，取白果仁30克，冰糖15克加水，每日2次，半個月即可痊愈；對於遺尿癥的孩子，每晚睡前用5粒白果子煨服果仁，半個月即可見效。
銀杏種子，除去微黃色的外果皮後，有壹層堅硬的種殼(中果皮)呈白色，故稱銀杏。銀杏的可食部分是種仁，種仁的胚乳是肉質的，吃起來油膩，味甘，微苦。白果籽鮮嫩，生吃熟吃都可以。生食味香，肉脆，但內種皮難剝，吃多了容易中毒，所以生食少，熟食多。銀杏帶殼炒熟後，剝去內種皮，吃其仁，軟香無比，十分美味；銀杏種仁也可以作為菜肴的調料。在日本和美國的餐館和雜貨店裏，都有銀杏涼拌菜和副食出售。銀杏在我國宋代已廣泛用於烹飪，多與豬、羊、牛、禽、蛋等搭配。經煎、蒸、燉、燜、烤、炒制成美味菜肴，如銀杏蒸蛋、銀杏炒雞、銀杏全鴨等。最近，山東省曲阜國際旅行社和北京。如前所述，白果籽中含有銀杏酸、銀杏酚、銀杏酚等有毒物質，所以每次食用白果不宜過多，否則會引起中毒。為了防止中毒，煮白果的時候，不要把鍋蓋緊，壹定要把白果煮透，讓毒素蒸發掉。不要吃沒煮熟的。
銀杏有很高的藥用價值。據《本草綱目》“熟食溫肺、益氣、止瀉、減便、止白蟲；生食可化痰、消毒、殺蟲。”中醫用銀杏治療支氣管哮喘、慢性氣管炎、肺結核、白帶、淋病、遺精等疾病。如哮喘咳嗽痰薄者，可用白果30克，冰糖15克，水煎至籽熟帶渣服用，每日1 ~ 2次；小兒遺尿，取銀杏果5顆，去殼煨熟，取仁濟，每晚睡前壹次吃完；肺結核患者可將銀杏去殼去仁，浸泡在魚肝油中，半年後服用，飯前壹次，壹日三次，連續服用1 ~ 3個月即可治愈；將生銀杏果肉擦於患處，可去水泡、平皺紋、去疥瘡、殺虱子，對治療面部黑斑、癬水泡也有壹定療效。現代醫學研究證明:銀杏葉具有抗大腸桿菌、白喉桿菌、葡萄球菌、結核桿菌、鏈球菌的作用。
問題6:用手剝銀杏有毒嗎？剝皮後如何清洗才不會被銀杏的皮毒死？手應該沒問題。註意清潔。吃多了會中毒，有點過敏。首先，註意避免再次接觸。其次，註意飲食。少吃海鮮等發制品。如果癢，可以口服抗組胺藥、莫芝林、口服復合維生素B。
問題7:銀杏去皮去心後還有毒嗎？看來果肉裏有壹定毒素，不用太擔心。只要不吃太多，這種毒素對人體是可以忍受的。如果妳吃得太多就不會。
問題8:帶皮的銀杏容易中毒嗎？您好，根據您所說，頸椎病的可能性比較大，也可能是椎基底動脈供血不足的原因。最好去醫院檢查壹下。確診之後，對癥治療比較好。平時不要長時間低著頭，經常熱敷頸椎，促進血液循環，可以減輕不適，有助於恢復。
問題9:銀杏葉有毒嗎？銀杏含有大量銀杏酸，有毒。葉未經深加工提取，其中銀杏酸含量高達3000-4000ppm，特別是銀杏酸是水溶性的。泡水後不僅沒有吃到裏面的銀杏黃銅、銀杏酸等有效物質，效果反而相反，而且是滿嘴的毒！
藥店買的銀杏葉是經過加工的，可以直接用水喝，沒有毒性。
銀杏就是銀杏。銀杏含有氫氰酸毒素，毒性很大。加熱後毒性降低，生吃更容易中毒。壹般中毒劑量為10-50粒，中毒癥狀出現在食用銀杏後1-12小時。為了防止白果中毒，不宜多吃白果，更不要生吃白果。這種疾病在兒童中更常見。
銀杏外種皮有毒，可引起皮膚接觸性皮炎和水泡。有人觸摸也會發生過敏性皮炎。
問題10:銀杏有毒嗎？銀杏俗稱白果，外皮有毒，主要有毒成分是氫氰酸。多吃不可取，少吃有益。吃多了可能有毒，尤其是對體質差的人或孩子。但中毒機制尚不清楚。只知道種皮含有毒成分，如銀杏酚酸、氫化銀杏酚酸、氫化銀杏酚酸、銀杏酚、銀杏酚。還含有天冬氨酸、甲酸、丙酸、丁酸、辛酸、二十八烷醇-10等。至於妳，妳媽給我做了白果燉雞。我吃了很多銀杏。為什麽沒事？那是因為壹般吃銀杏中毒都是不幹凈剝皮造成的。銀杏的皮有毒，容易過敏，但果肉不含毒素。所以白果燉雞(白果是去皮的)，所以妳吃很多白果也沒事。如果對銀杏過敏，可以服用葡萄糖酸鈣片、撲爾敏、維生素C等抗過敏藥物。