燉菜如何做好，燉菜的壹種常見做法。

1.將煮熟的豬肉切片，將蔬菜切成壹厘米寬、五厘米長的條狀。

2.將洋蔥、生姜和大蒜切碎

3.鍋裏放油，放入蔥姜蒜爆香。先炒胡蘿蔔，兩分鐘後炒土豆胡蘿蔔，最後炒熟豬肉。加入料酒，醬油和不太多的水。燒開後轉中火燉。

4.燉十分鐘後，大火加鹽、糖、汁。