2.輔料:幹辣椒適量、八角適量、香葉適量、香油5g、料酒10g、生抽15g、老抽7g、蠔油7g、糖5g、味精3g。
3、蝸牛滴幾滴香油吐沙。
4.在鍋裏炒香蔥，姜，蒜香料。
5.倒入蝸牛翻炒。
6.倒入料酒，醬油和蠔油。
7.加入半碗水，倒入糖味精，小火燉三分鐘。