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- 蛋糕粉和白涼粉壹樣嗎?
蛋糕粉和白涼粉壹樣嗎?
蛋糕粉和白涼粉不壹樣。蛋糕粉用面粉,專用米粉或糯米粉。例如,四川高亮是由面粉和米粉(高亮特有)在溫水中研磨,浸泡在沸騰的堿水(石灰水)中,然後冷凍而成。白豆涼粉是我國南方著名的小吃,由植物果凍膠等原料制成。產品具有質嫩滑、晶瑩剔透、清爽可口的特點,風味宜人。是很好的夏季產品。它的原料是天然草粉或澱粉類食物。
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