羊肉串用在哪裏？羊肉串是什麽肉？

1.羊肉串通常使用羊腿上的肉。這部分的肉比較嫩，有肥有瘦，但以瘦肉為主，而且烤的時間比較短，口感不錯。同時富含多種對人體有益的營養物質，經常食用有益於人體健康。

2.羊的特點就是味道。做起來稍微麻煩壹點。烘烤時間要求很高。小山羊很容易烤。肉很嫩。簡單。壹般是山羊肉做的，但很少是羊肉。