紅曲米怎麽給鹵肉上色(紅曲粉怎麽給鹵肉上色)

1.材料:茄子300克。

2.輔料:鹽5克，蒜6瓣。

3.小茄子洗凈，放入蒸鍋。

4.燒開後蒸5分鐘左右，關火，放涼透。

5、大蒜搗爛成蒜泥備用。

6.將涼透的茄子打開，平鋪在容器中，茄芯朝上，均勻撒上壹層鹽。

7、然後將蒜泥均勻塗抹，蓋上保鮮盒蓋子，放入冰箱冷藏壹天。

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