蘇格蘭混合威士忌的主要品牌產品有:
(1)百齡壇的百齡壇。百齡壇公司成立於1827,產品主要是蘇格蘭高地八家釀酒廠生產的純麥芽威士忌,再與其他42種蘇格蘭麥芽威士忌勾兌,再與我公司生產釀造的谷物威士忌勾兌。具有口感圓潤醇厚的特點。它是世界上最受歡迎的蘇格蘭威士忌之壹。產品有:特春、金、12、17、30等品種。
②貝爾的金鐘罩。金鐘威士忌是英國最受歡迎的威士忌品牌之壹,由成立於1825的貝爾公司生產。其產品全部采用平衡感極強的純麥芽威士忌勾兌而成。產品有:特級(標準品),貝爾的豪華(12+02年),貝爾的醒酒器(20年),貝爾的皇家儲備(21年)等等。
(3)芝華士芝華士。芝華士由芝華士兄弟有限公司生產,該公司成立於1801。芝華士意為“芝華士家族之王”。1843年,芝華士曾是維多利亞女王的禦用酒。產品為芝華士12和皇家禮炮。
(4)卡蒂薩克處於下風。也被稱為帆船和女巫緊身衣;誕生於1923,具有現代味道的淡蘇格蘭威士忌是世界上最暢銷的蘇格蘭威士忌之壹。這款酒是以蘇格蘭低地麥芽威士忌和蘇格蘭高地麥芽威士忌為原酒勾兌而成。產品分為卡蒂薩克(標準)、貝裏薩克(10年)、卡蒂(12年)和聖詹姆斯(St?詹姆斯)等等。
(5)酒窩天寶15。酒窩(15)是1989年推向世界的蘇格蘭混合威士忌。它有著獨特的金線瓶形,散發著15年釀造的醇香。更是獨樹壹幟,深受上流社會的喜愛。
6)格蘭特的格蘭特。它是蘇格蘭單壹麥芽威士忌格蘭菲迪(Glenfiddich)格蘭菲迪(又名鹿谷)的姊妹酒,全部由威廉?Grant & Son有限公司生產的Grant品牌威士忌給人以清爽陽剛的口感,因此在世界上享有很高的聲譽。它的標準產品是Standfast(指其創始人威廉?格蘭特經常說“起來”),還有格蘭特百年格蘭特世紀酒、格蘭特皇家禦用格蘭特(12年份)和格蘭特21 (Grant 21)等眾多品種。
(7)黑格海格。它是壹家聲譽很高的蘇格蘭威士忌釀造老店。其產品包括黑格、粉紅(12陳年奢華酒)等標準產品。
(8)強生公司;b寶藏。蘇格蘭混合威士忌成立於1749,由Justrini and Brooks有限公司生產,以公司英文名稱的首字母縮寫命名,屬於輕度混合威士忌。這款酒由42種不同的麥芽威士忌和谷物威士忌釀造而成,80%以上的麥芽威士忌產自蘇格蘭著名的斯派賽德地區。它是世界上最受歡迎的蘇格蘭威士忌之壹。
(9)尊尼獲加·約翰尼?沃克。又名約翰尼·沃克;強尼?尊尼獲加是蘇格蘭威士忌的代表,它由產於蘇格蘭高地的40多種麥芽威士忌制成,並與混合谷物威士忌勾兌而成。尊尼獲加紅標(紅方或紅標)是其標準產品,在世界上銷量很大;尊尼獲加黑標(黑方或黑標)是由12陳年麥芽威士忌釀造而成的高檔產品,口感圓潤,味道鮮美。此外,尊尼獲加藍標(藍方或藍標)是尊尼獲加威士忌系列中的頂級醪;18年份的尊尼獲加金標和尊尼獲加Swing Superior是尊尼獲加威士忌系列中的極品。由45種以上的高級麥芽威士忌混合而成,口感醇厚,喉頭醇厚。酒瓶獨特的平底玻璃杯設計。尊尼獲加Premier是最好的蘇格蘭威士忌,它醇厚濃郁,特別適合亞洲人的飲食口味。
(10)護照護照。也被稱為護照威士忌;由威廉?隆格摩爾公司在1968推出了壹款具有現代氣息的清淡威士忌,明亮、清淡、醇厚。很受年輕人歡迎。
(11)著名的松雞。由1800成立的馬修?克拉克公司出品。名松雞屬於其標準品,包括名松雞15(年齡15)和名松雞21(年齡21)。
此外,著名的蘇格蘭威士忌還有Cremon、Criterion、Dewar Divo、Dunhill、Hedges &;巴特勒(霍格斯和波泰爾)、高地公園(高地騎士)、蘇格蘭國王(蘇格蘭國王)、老帕爾(老帕爾)、老聖安德魯斯(老聖?安德魯斯)、壹些特別的(寶藏)、斯佩皇家(國王或斯佩?Royle)、Taplows(特普羅斯)、Teacher's(教師或教師)、White horse(白馬)、William Lawson's(威廉?Rosen)等等。
(12)格蘭菲迪(glenfidich)格蘭菲迪(又名鹿谷)。由威廉?酒廠由格蘭特父子有限公司出品,1887年開始在蘇格蘭高地建立酒廠生產威士忌,是蘇格蘭單壹麥芽威士忌的典型代表。格蘭菲迪(Glenfiddich)格蘭菲迪(Glenfiddich)的特點是口感豐富油膩,煙味濃烈。品種有8年、10年、12年、18年、21年等。
(13)格蘭利威蘭麗菲(又名格蘭利費特)。是喬治和J.G .史密斯有限公司生產的12陳年單壹麥芽威士忌,該公司於1824年在蘇格蘭成立,是第壹家政府註冊的酒廠,因此也被稱為“威士忌之父”。
(14)麥卡倫麥卡倫。蘇格蘭單壹麥芽威士忌的主要品牌之壹。麥卡倫的特點是其白蘭地般的水果香味,因為它在儲存和釀造過程中完全裝在雪利酒橡木桶中,被釀酒師評為“蘇格蘭單壹麥芽威士忌中的勞斯萊斯”。陳年分類有10年、12年、18年、25年,酒精含量分類有40度、43度、57度。
還有Argyli(阿吉利)、Auchentoshan(歐漢特山)、Berry's(貝裏)、博柏利' s(巴貝利)、Findlater 's(芬德拉)、Strathspy(聖拉斯帕)等眾多葡萄酒。
著名的愛爾蘭威士忌商標和產品是:
1,約翰詹姆森約翰?詹姆森。1780成立於愛爾蘭都柏林,是愛爾蘭威士忌的代表。其標準產品約翰·詹姆森(John Jameson)口感順滑,風味清爽,是世界各地酒吧的常規飲品之壹。“詹姆遜1780 12”威士忌是壹種非常受歡迎的愛爾蘭威士忌,口感飽滿,香味醇厚。
2.布什米爾布什米爾。Bushmill,以酒莊命名,始建於1784。該酒選用精選大麥,制作工藝復雜,風味獨特,酒精度43度。分為布什米爾斯、黑布什、布什米爾斯麥芽(10年)三個等級。
3.塔拉莫爾露。該酒以酒廠命名,成立於1829。酒精含量是43度。標簽上描繪的狗代表牧羊犬,是愛爾蘭的象征。
美國威士忌的主要品牌有:
①巴茨的巴特斯。產自賓夕法尼亞州的傳統波旁分為三款產品:紅標12、黑標20年、藍標21年,酒精度50.5度。它有壹種醇厚華麗的味道。
②四朵玫瑰四朵玫瑰。成立於1888,容量為710ml,酒精度43度。黃牌四玫瑰葡萄酒口感溫和,清香;黑牌四朵玫瑰味道香甜濃郁;而“Praqina”口感綿軟,氣味芬芳香甜。
吉姆梁吉姆梁。又名詹邊,是由成立於1795的吉姆梁公司生產的代表性波旁酒。這種酒是由發酵的黑麥、大麥芽和碎玉米蒸餾而成的。它具有醇香可口的特點。分為吉姆梁(酒精度40.3)、梁氏之選(酒精度43)、桶裝,屬於陳年較長的奢侈品。
老泰勒老泰勒。成立於1887?阿爾德。泰勒公司生產,酒精含量42℃。該酒經過六年陳釀,酒桶味濃郁,順滑圓潤,味道鮮美。
⑤老韋勒老韋勒。由W.C. Weller公司生產,酒精度53.5℃,已陳釀七年。這是壹種傳統的波旁威士忌。
6⑥陽光明媚的格倫桑尼?格倫。桑尼峽谷的意思是陽光山谷。混合後,葡萄酒將在白橡木桶中陳釀12年。它具有濃郁獨特的風味,深受波旁威士忌愛好者的喜愛。酒精含量為40℃。
⑦舊吊桿舊吊桿。成立於1810,A?Overholder Company是著名的黑麥威士忌,產於賓夕法尼亞州,黑麥含量59%,不加水。
⑧ seagram的7scrown大皇冠。濃郁的美國黑麥威士忌於1934年由Schlegeland公司首次推向市場。
加拿大威士忌的著名品牌有:
1.阿爾伯塔阿爾伯塔產於加拿大阿爾伯塔省阿爾伯塔省,分為優質Primum和Springs泉水兩種,這兩種水的酒精含量都是40℃。具有醇厚爽口的風味。
2.皇冠皇冠。它是加拿大威士忌的超級產品,以酒莊命名。英國的喬治六世國王在1936訪加期間喝了這種酒,因此得名,酒精含量為40℃。
3.施格蘭的v.o .施格蘭特釀造。以酒廠命名。施格蘭原本是壹個家族,熱衷於釀造威士忌,後來成立了酒莊,並以施格蘭命名。該酒由黑麥和玉米制成,儲存6年以上,並進行勾兌。酒精度40℃,口感清淡爽滑。
此外,還有著名的加拿大Club、Velvet、卡林頓(Carrington)、Wiser's (Withers)、加拿大O.F.C等產品。
4.品嘗技巧-
生活就像品酒。慢慢喝才能品味人生。沒有人願意20年後回頭看,看不到自己的人生軌跡;同樣,當我們喝到敬酒詞中的最後壹口酒時,卻不知道酒的香味從何而來,這真的是壹種遺憾。好酒靠“品味”,懂得享受生活的人,壹定要像專家壹樣懂得品酒。現在,讓我們品嘗壹下JohnnieWalkerBlackLabel威士忌——最好的混合優質威士忌。逐壹體驗品酒技巧,讓妳在10分鐘內成為威士忌品酒專家。
1,看顏色
顏色會給我們很多關於高級威士忌的信息。所以,當我們拿到壹杯威士忌的時候,首先要仔細觀察這杯酒的顏色。
拿玻璃杯時,妳應該拿著玻璃杯的底腳,而不是杯壁。因為手指的溫度會讓杯中的酒發生微妙的變化。現在,請在燈光下仔細觀察妳手中的酒。為了便於觀察,可以在酒杯背面襯壹張白紙作為背景。威士忌有許多顏色,從深琥珀色到淺琥珀色。因為威士忌是儲存在橡木桶裏的。葡萄酒的顏色與威士忌在橡木桶中的存放時間密切相關。壹般來說,存放時間越長,威士忌的顏色越深。註意,“黑牌”威士忌的顏色是壹種晶瑩的金琥珀色。
2.看那個掛著的杯子
接下來,看看掛著的那杯威士忌。首先,慢慢傾斜玻璃杯。請註意溫柔小心,然後恢復原狀。妳會發現,當酒從玻璃墻流回來的時候,留下了酒的痕跡,這就是掛杯酒。所謂“長掛杯”是指酒標流的速度比較慢,短掛杯是指酒標流的速度比較快。掛長酒杯意味著酒更濃更稠,也可能是酒精含量更高。看到那個長長的掛杯了嗎?因為“黑牌”威士忌是壹種非常醇厚的威士忌,它的掛杯很長。
3.聞到香味
現在,是我們用鼻子的時候了。在蘇格蘭,壹個好的品酒師可以賺很多錢。首先,我們來聞壹下。什麽味道?有煙味嗎?水果味?幹果味的?青草味?“黑牌”威士忌是壹種混合酒,由蘇格蘭南部的香草味、北部的水果味和蘇格蘭群島地區的煙熏味混合而成。妳可以在酒中加入適量的水。所謂適量,大約是杯子裏的酒加了1/3的水。因為水可以帶出香味,就像雨後我們可以在草地上聞到青草的香味。
壹種溫和清澈的香味?是啊!這是大自然的味道,散發出植物的香味。蘇格蘭南部也被稱為低地,風景優美,氣候溫和。其優美的環境和宜人的氣候賦予這裏的葡萄酒壹種柔和的清新感。每壹天,老橡木桶裏的酒都在和大地對話,和天空交流,酒裏的草香從何而來。還有濃濃的香草味?因為“黑牌”威士忌是儲存在曾經盛放波旁威士忌的橡木桶裏。還有鮮果味?為什麽酒有水果味?酒裏有濃縮果汁嗎?當然不是。因為大多數蘇格蘭威士忌都保存在裝滿雪利酒的桶裏。果味酒來自於裝滿雪利酒的橡木桶,所以威士忌有壹種新鮮的水果味。這個傳統被保留了下來,有趣的是,它甚至被寫進了法律。現在法律明確規定蘇格蘭威士忌必須用舊橡木桶包裝。妳聞到幹果的味道了嗎?這也是因為它儲存在雪利酒桶裏。
此外,還有迷人的煙熏味。“黑”威士忌有點辣。因為蘇格蘭西部的群島地區有很多小島,靠近大海,而且壹年四季氣候惡劣。暴風雨是這裏的遠道來客,海風吹來這裏海的氣息。所以這裏的酒經過了海風的洗禮,產生了海壹樣的辛辣精神。有壹股新鮮的海水味道。這款酒的味道讓人聯想到雪茄的味道,高級古巴雪茄。是用香煙抽的嗎?確實如此。在蘇格蘭,有壹種特殊的泥炭,用來幹燥麥芽,麥芽在幹燥過程中也深深地吸入這種煙熏味。
4.品嘗葡萄酒
終於可以入口品嘗了。妳壹定嘗過上面說的四種口味。不要壹下子全幹掉,先喝壹小口,讓酒在舌尖和舌尖回蕩,細細品味各種香氣,再慢慢咽下去,感受世界銷量第壹。正如威士忌勾兌大師JimMurray所說,“如果我想喝壹口烈酒,每天有多達6000種威士忌可供選擇。但我每周至少會喝壹杯JohnnieWalkerBlackLabel威士忌,這是高級威士忌的巔峰之作。”
不要以為只有在高端場合才能喝。其實我們隨時都可以享受這種快樂。人生的每壹次都是美好的,幸福不需要偽裝,不需要規則。妳可以直接喝,或者加冰塊,或者加可樂,或者加蘇打水,即使加綠茶,也不用擔心酒的味道被改變。