吃飯
落座後，主人向他打招呼，開始用餐。進食時不要過量。吃完盤子裏的食物，如果不夠，可以再拿。服務員分菜的話，如果需要加的話，服務員送的時候會拿。如果我吃不下或者不喜歡菜，當服務員上菜或者主人拿菜的時候，不要拒絕。放少量在盤子裏，說:“謝謝，夠了。”不要對那些不好吃的菜壹臉尷尬。優雅地吃飯。閉嘴咀嚼，不要喝湯，吃飯時不要發出聲音。如果湯和蔬菜太燙，等它們涼了再吃。不要用嘴吹它們。不要直接把嘴裏的魚刺和骨頭吐出來。用餐巾紙捂住嘴，用手取出(吃中餐可用筷子)，或者用叉子輕輕壹吐，放入盤中。吃剩的菜和用過的餐具牙簽要放在盤子裏，不能放在桌子上。嘴裏有食物時不要說話。剔牙時，用手或餐巾捂住嘴。
互相交談
無論是主人、客人還是客人，都要和同桌的人說話，尤其是左右鄰居。不要只和幾個熟人或者只和兩個人說話。如果妳不認識妳的鄰居，妳可以先自我介紹壹下。
喝壹杯
作為主賓，參加在外國舉行的宴會時，要了解對方的敬酒習慣，即為什麽要敬酒，何時敬酒，以便做好必要的準備。碰杯時，主客先碰，多人可以同時舉杯，不壹定碰杯。敬酒時註意不要交叉酒杯。主客致辭、祝酒時，應停止吃飯、說話，註意傾聽，不要借此機會吸煙。奏國歌時站著別動。主人和客人說完話並和貴賓們碰杯後，他們通常會去其他桌子敬酒。在這種情況下，他們應該站起來，舉起酒杯。碰杯時，要目視問候對方。宴會上互相敬酒是友好的，也是活潑的，但要記得喝多了。喝多了容易失態，甚至失態，所以壹定要控制在我酒量的三分之壹以內。
脫下妳的外套
在社交場合，無論天氣多熱，都不能當眾解開衣服的扣子。在非正式的小型晚宴上，如果主人邀請客人脫下外套，男客人可以脫下外套，放在椅背上。
茶
(或咖啡)如果妳想喝茶或咖啡，可以自己往杯子裏加牛奶和糖。用小茶匙攪拌後，茶匙仍放回茶碟中。通常，牛奶和糖放在不同的容器裏。喝酒時，右手握杯柄，左手拿茶托。喝咖啡時，妳會在咖啡中加入壹種液體咖啡伴侶。如果不想浪費，可以在裝有咖啡伴侶的杯子裏倒壹點咖啡，再攪拌壹下。不要誤把咖啡伴侶剩下的直接喝掉。
喝湯
不能又吸又喝。用勺子從後向前舀湯，將勺底放在下唇的位置，將湯送入口中。勺子和嘴之間的角度最好是45度。上半身微微前傾。碗裏剩下的湯不多了，可以用手指把碗稍微擡高壹點。如果湯裝在有握圈的碗裏，可以直接拿著握圈喝。
水果
吃梨和蘋果的時候，不要整只咬。先用水果刀把它們切成四六瓣，然後用刀去皮去核，再用手吃。削皮時，刀口向內，從外向內切。先把香蕉削皮，用刀切成小塊吃。橙子用刀切成塊，橙子、荔枝、桂圓可以去皮吃。其余的，比如西瓜、菠蘿，壹般都是去皮切塊，吃的時候可以用叉子切成小塊。
水育
宴會上，上雞、龍蝦、水果時，有時會端上壹個小水碗(銅盆、瓷碗或水晶玻璃罐)，水面上漂浮著玫瑰花瓣或檸檬片，用來洗手(有人曾誤以為是飲料，開了個玩笑)。洗滌時，用手依次沾濕手指，輕輕沖洗，然後用餐巾或小毛巾擦幹。
紀念物品
有些主人會給每個出席者壹個小紀念品或壹朵花。宴會結束時，主人叫客人拿過來。這種情況下，妳可以對這份小禮物說壹兩句贊美的話，但不必鄭重其事地表示感謝。有時，外國遊客經常帶走宴會菜單作為紀念品，有時要求客人在菜單上簽名作為紀念品。不要帶走各種娛樂物品，包括糖果、水果、香煙等。，主人特別註明作為紀念品的除外。
表示感謝/感激
有時候，參加完私人宴會後，我經常會發壹張備忘錄或名片來表示感謝。從自助晚餐或雞尾酒會上拿食物。服務員上菜的時候，不要急著去拿，送到我面前再拿。當妳身邊的人沒有拿到第壹份的時候，不要急著去拿第二份。不要圍著菜桌，拿完就退後，讓別人拿。
餐具的使用
中餐餐具主要是碗和筷子，西餐是刀、叉和盤子。通常請外國人吃中餐，中餐多在西方吃。筷子和刀叉都擺好了。刀叉的使用就是右手拿刀，左手拿叉，把食物切成小塊，然後用叉子送入口中。歐洲人使用時不換手，即從切到餵都是左手持叉。切完後，美國人放下刀，右手拿叉送到食物入口。吃的時候按照刀叉的順序從外到內取。每壹道菜吃完後，把刀叉壹起放在盤子裏，表示妳吃完了。如果還沒吃完，那就放成八字形或者十字形，刀口要向內。吃雞和龍蝦時，主人示意時可以用手撕開，否則可以用刀叉把肉切開，切成小塊吃。切帶骨頭或硬殼的肉時，叉子壹定要牢牢叉住肉，刀要切得緊貼叉邊，以免滑落。切菜時，註意不要太用力敲擊盤子，發出聲響。不易叉的食物，或者不易叉的食物，可以用刀輕輕推到叉子上。除了喝湯，吃飯不用勺子。湯裝在深盤子或小碗裏。喝的時候用勺子從裏到外舀起來放進嘴裏。快吃完的時候，可以稍微向外提壹下盤子。吃有腥味的食物，如魚、蝦、野味等。加檸檬。可以用手將汁液擠出，滴在食物上，去除腥味。基本原則是右手拿刀或勺子，左手拿叉。如果有兩把以上，應該從最外面的壹把開始依次取。拿刀叉的方法是輕輕握住尾端，食指壓在把手上。勺子可以拿著筆拿。如果覺得不方便，可以換右手拿叉子，但是頻繁換是不禮貌的。吃大的蔬菜時，可以用刀叉折著切。軟的食物可以放在叉架上，用刀整理。
遇到意外情況
在宴會中，如果由於粗心大意而發生了不尋常的事情，例如，刀叉撞擊盤子過猛，發出響聲，或者餐具掉到了地上，或者飲料灑了等等。，妳要冷靜，不要著急。當餐具發出聲音時，妳可以輕輕地對妳的鄰居(或妳的主人)說“對不起”。如果掉了，服務員可以送壹副餐具。如果飲料濺到鄰居身上，要道歉，並幫忙擦幹；如果對方是女性，只要遞過來壹塊幹凈的餐巾紙或手帕，自己擦幹就可以了。
分享和享受* * *
不管素食者是否願意接受，據研究，在古代，人們生活在壹起，從彼此分享肉類中享受食物。吃的時候，如果只是植物類——蔬菜、水果等。，他可以自己享用，也不會擔心其他生物過來搶奪，所以大家不會聚在壹起。只有肉類作為主食，才會吸引很多人壹起。在這壹點上，人類和動物世界沒有太大區別。而且只要有肉吃，人與人之間就不會互相讓步，大家肯定要互相競爭，所以我們要分享，要享受。當然，這離不開當時大家打獵，回來後分享勝利果實。所以，吃肉是我們人類群體坐在壹起分享生活樂趣的重要事件。人類掌握了火的使用後，歷史翻開了新的壹頁。人獸完全分了。大家面對面圍成壹個圈，壹起享受吃喝的快樂。在漫長的歲月中，人們逐漸掌握了壹些技能，烹飪技術不斷提高，享受美食的手段不斷增加，吃飯的方式方法也開始得到進壹步的認識和提高。這種因吃而產生的社會交往，逐漸轉變為享受美食，成為人們交往的普遍形式和生活的必要內容之壹。人不僅僅是為了吃而吃。美食聚會已經成為壹種常見的接觸、聚會和交朋友的方式。這種* * *飯的形式，促進了人際關系的發展。每次聚餐都* * *盡興，鞏固集體生活。吃完飯，他們回了各自的家，也就是說，桌子和床開始明顯分開。如果誰不被邀請參加家庭聚會、家庭聚會或村民聚會，對他來說就像被判了開除學籍。所以，聚餐不僅僅是為了解餓，更是為了證明自己屬於這個群體，更重要的是促進群體中人與人之間的交流。沒有人能僅僅靠吃飯為生。每個人都需要與他人接觸，無論是親戚、朋友還是生意夥伴。因此，古代的節日不僅僅是給饑餓的人分發食物以度過難關。相反，財富使我們能夠舉行節日和聚會。久而久之，* * *壹起用餐也促使大家遵守壹定的規則。禮儀逐漸形成為每個人都必須遵守的規範和紀律，餐桌禮儀的誕生也就不難理解了。如果每個人都想在群體中有與他人分享的機會，他也必須在這個群體中找到自己合適的位置，也就是說，他有享受的資格。在壹個群體中，存在著不同年齡、不同性別的現象，我們可以說，沒有任何其他交際場合比餐桌這壹特定環境更註重社會地位。每壹個坐在餐桌旁的人，都應該適當地表現出他的職位和身份所要求的行為和做法，這樣才能被社會所接受，才能被稱為壹個“文明”的人。正是因為紀律和規則的存在，才給社會帶來了穩定和安全。換句話說，每個人都應該按照社會的希望行事，接受禮儀的約束。按照社會規範待人接物，也就是說，如果他文明禮貌，就會被社會接受。凱尼格先生*(Knigge，1752 ~ 1796)在《與人交往》壹書中說，個人表現不是私事，而是人性在社會倫理中的表現。禮儀不是空洞的規則，而是壹種對他人的尊重，是人類文明的表現。現在的壹些餐桌禮儀主要來源於他的理論或者他的思想中確立的規範和禮儀。* Keniger Adolph(Friedrich Ludwig)Freiherr von kni GGE 10 10月16出生於德國漢諾威附近的壹個小鎮，1796年5月6日在不來梅去世。從65438年到0769年，他開始在哥廷根學習法律。在國家機關不同部門工作，特別是在國家高院工作，為他提供了進壹步探索人與人之間關系的機會和條件，為他的寫作提供了許多寶貴的素材。他從青年時代起就致力於寫作，其中代表作《與人交往》(1788出版)和小說《布倫瑞克之旅》(1792)對後世影響很大。
坐姿
對於普通人來說，他們會更加註重生活中的基本禮儀，人們出於禮貌會在公眾面前有所克制，防止自己表現出不禮貌。那麽其實公共場所的靜態美——坐姿禮儀是最考驗人的，也是最能體現氣質和美感的。正確規範的禮儀坐姿要求端莊優雅，給人優雅、穩重、自然的美感。坐，作為壹種禮儀，分為美醜、雅俗。正確的禮儀坐姿要求“坐如鐘”，就是說這個人的坐姿要像鐘壹樣直，當然這裏的端是直的在上半身的末端。(1)輕坐穩坐慢。去妳的座位，轉過身，輕輕地坐下。如果椅子位置不對，需要移動，應該先把椅子移到妳想坐的地方，然後再坐下。坐在椅子上動來動去是違反社交禮儀的。(2)表情平靜舒適(嘴唇微閉，下頜微縮，面部平靜自然)。(3)肩部要放平放松，手臂自然彎曲放在腿上，或放在扶手椅或沙發扶手上，以自然得體為宜，掌心向下。(4)坐在椅子上時，站直挺胸，上身自然挺直。(5)雙膝自然並攏，雙腿直立或側放，雙腳並攏或重疊或形成小“V”字形。男人的膝蓋可以分開壹拳左右，腳可以略踩或略分，以示自然自由之美，但不能隨心所欲地張開腿腳，會顯得庸俗傲慢。如果長時間坐起，雙腿可以交叉重疊，但要註意大腿上部的恢復，腳尖向下。(6)坐在椅子上，至少要坐滿椅子的2/3，寬座沙發至少要1/2。入座後至少10分鐘不要靠在椅背上。時間長了，就可以輕輕往後靠了。(7)說話時，根據說話人的方向，將上身的膝蓋轉向說話人，保持上身挺直，以免表現出自卑、恭維和討好。講究禮儀，尊重他人，但不要失去自尊。(8)離開座位時，自然穩妥，右腳後退半步，然後站起來。(9)女性入座時，如果是裙擺，用手將裙擺略收，坐下後再拉裙擺是不優雅的。在正式場合坐在椅子的左側，離開座位時從椅子的左側離開是禮貌的。女士坐姿要優雅、安靜、溫柔，雙腿並攏，雙腳同時放在左邊或右邊，雙手疊放在左右腿上。如果久坐，可以交叉重疊雙腿，但要註意大腿的恢復，腳尖向下給人壹種高貴大方的感覺。(10)男女需要側坐時，應同時將上半身和腿轉向同側，但保持頭部向前。(11)作為女士，坐姿的選擇取決於椅子的高度以及有無扶手和靠背。手、腿、腳的擺動方式有很多種，但不宜交叉雙腿或四字形疊腿。(12)在餐廳最合適的坐法是坐在左邊。椅子拉開，身體會在幾乎碰到桌子的距離站直，領導把椅子推進去，腿彎曲碰到後面的椅子，就可以坐下了。坐好後，坐姿要端正，上身可以靠在椅背上。不要用手把臉頰或手肘放在桌子上。不要經常離開桌子，或者移動座位。吃飯時，上臂和背部要靠在椅背上，腹部要與桌子保持壹個拳頭的距離。最好避免雙腳交叉坐著。(13)穿牛仔褲坐，先側身坐，壹只腳支撐身體重量，另壹只腳的腳踝擱在這只腳的腳趾上。也可以盤腿而坐，腳尖朝上，雙手自然放在膝蓋上。如果坐在沙發椅上，就不必太拘束，自然坐好，保持優雅的坐姿即可。坐過之後，坐姿要端正，但不能僵硬。不要用手把臉頰或手肘放在桌子上。不要隨意亂動餐具和餐巾紙，避免壹些不禮貌的行為，如隨意脫外套、領帶、袖子等；說話比比劃劃，經常離席，或者移動座位；頭枕、打哈欠、伸懶腰、揉眼睛、抓頭發等。