冬瓜肉片濃湯。湯好喝不油膩？

練習:

1.冬瓜去皮，切片。在瘦肉片中加入胡椒粉、鹽、1湯匙醬油、2湯匙澱粉和適量的水，腌制片刻。

2.將冬瓜放入水中煮沸，煮8分鐘左右。冬瓜煮熟後，加入肉片，煮1-2分鐘。用鹽雞精調味，撒上蔥花。