用燉盅隔水燉鴿子湯，燉鴿子湯時枸杞什麽時候放最好？

鴿子肉比較老，要燉比較長的時間，隔水燉大概需要壹個小時以上才能把鴿子燉的軟爛，枸杞很有營養，但是高溫時間長了，營養成分容易分解，顏色也容易變黑，所以壹般枸杞在出鍋前五分鐘放入即可，這樣顏色鮮亮，同時還能夠保持其營養成分。