海底撈那個綠色涼菜是什麽？

海底撈的綠色涼菜是裙帶菜。裙帶菜是海底撈火鍋的配菜之壹，是海中植物，富含碘和鋅，營養價值很高。其中所含的褐藻糖膠可預防白血病、骨病、糖尿病、動脈硬化、腦出血、高血壓、肥胖癥和肝病。含有巖藻糖和巖藻糖，能抑制大腸癌。