螃蟹是在吃之前還是煮熟之後清洗內臟？哪些部位不能吃？

..樓主是大陸的吧？我住在舟山，沿海地區。如果吃螃蟹，內臟都集中在嘴巴附近。如果是這裏蒸的，吃之前把表面的泥洗幹凈就行了。吃的時候把殼挖出來，註意不要吃那些靠近嘴的東西。另外，不能壹個壹個吃。