1羊肉放入鍋內冷水中，放入蔥段，焯水撈出。
2.
剩余的蔥切段，姜切片，當歸、山藥、大棗洗凈。
3.
將羊肉和所有材料放入砂鍋中，加入2L水，用武火煮沸，再燉1.5小時。
4.
最後加入枸杞，加鹽。
當歸羊肉湯成品圖