做法壹:將黑魚宰殺洗凈，將瘦肉放入湯鍋中調味，然後壹起燉黑魚，吃魚喝湯，對於有外傷的人有快速愈合傷口的作用。
方法二:將黑魚殺死洗凈，放入油鍋中炸熟，然後放入湯鍋中，加入少量黃芪。這湯是乳白色的，美味可口。這種方法對* * *少* * *活躍度低的男性有特效，壹般壹周兩次。三個月後生效。
做法三:將黑魚洗凈，在魚身上畫壹圈，加鹽調味，放入盤中，加入醬油和碎豆豉、蔥花，入籠蒸15分鐘。
做法四:將黑魚洗凈切片，用鹽腌好，然後壹條壹條放入鍋中炸熟。炒好後，燉上蔥花即可食用。
問題二:黑魚的營養價值如何吃黑魚最好？黑魚營養價值豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鉀、鐵及多種有機酸等營養成分，屬於高蛋白、低脂肪的滋補食品。比較營養的做法是燉烏魚，做法如下:1活烏魚，20g大蒜。調味鹽、味精、醬油、醋等。做法(1)去鱗洗凈的黑魚；蒜瓣去皮洗凈備用。(2)將黑魚、大蒜放入開水鍋中煮2小時左右，調味即可食用。按照上述做法制作的黑魚具有壹定的藥用價值，其中黑魚味甘，性寒。具有利尿、健脾消腫、安胎通乳、清熱解毒、止咳降氣的功效。可用於治療咳嗽、上氣、腫脹、黃疸、妊娠水腫、腳氣、濕熱、腫毒、溢乳。大蒜味辛，性溫。具有消腫、消食、解毒、殺蟲的功效。可用於治療感冒、痢疾、消化不良、腸炎、肺結核、癬和癰。經常食用這種燉烏魚，不僅味道鮮美，肉質細嫩，還可以用來治療熱潮紅、盜汗、消瘦乏力等肺結核癥狀。菜飄谷建議妳每兩天隨餐吃1次，連續吃10次，天天健康。
問題三:吃黑魚有什麽好處和壞處？黑魚的營養價值及功效含蛋白質19.8g、脂肪1.4g、碳水化合物1.2g、鈣57mg、磷163mg、鐵0.5mg、糖、維生素a【性味歸經】味甘、寒、無毒。入胃經。【功效】健脾和胃，利尿消腫，治療熱性關節痛、腳氣、妊娠水腫等。【食療方法1】烏鱧壹尾，重約500克，冬瓜500克，洗凈，同鍋煮，不加鹽，煮熟後分兩次食用。可治妊娠水腫【食療方法二】烏魚壹尾，去腸去鱗，洗凈，冬瓜加少許蔥蒜，同煮，無鹽，煮熟後吃魚喝湯，每日1劑，連吃3 ~ 7天。可治療心臟水腫和營養性水腫。【食療方法三】將黑魚切片，用米糠200克、花生50克、米仁50克煮湯。可用於治療腎臟炎癥、腫脹和腹部。但是遇到嚴重心力衰竭的患者，這個方子就無效了。【食療方法四】腎炎初期，用黑魚煮湯，但不放鹽，用湯吃魚，效果非常好。【食療方法五】壹條大黑魚，重約500克，腸子去掉，留下魚鱗。在魚的肚子裏放入適量的蒜瓣和紅小豆，以填滿魚的肚子，然後用厚紙包幾層。先用清水內外浸泡，再用灰火煨，取出清淡食物或蘸醋食用，每日數次，連日食用，可治療慢性腎炎。【食療方法六】將500克黑魚粉、等量海帶粉、鈣粉、小麥胚芽粉與100克黑糖(蜂蜜)混合，加入400克豆醬，充分攪拌，用平底鍋加熱香油，然後關火將油冷卻至微溫，放入混合好的豆醬等物，再用文火攪拌均勻。豆瓣醬應該是含鹽量少的。這種豆醬甜味濃郁，含有大豆營養成分。是植物性蛋白質很好的補充來源，可以促進孩子的食欲。不僅小孩子喜歡，大人也是偏食，可以試試。所以這個方子治療小兒偏食有奇效。因為這種豆瓣醬不會腐爛，最好三個月內吃完，只是怕油變質變味。【飲食七】黑魚壹條，蒜頭三個。將魚洗凈，切塊，與蒜壹起燉，加少許鹽或不加鹽，即可食用。可用於治療肝硬化。【食療方法八】1魚，將茶水煮沸，放入魚煮熟。能祛濕、利尿、消腫。【食療方法九】將1條魚、100g紅豆(用高粱酒浸泡壹夜)、100g蒜頭放入魚腹中，無鹽蒸2小時。能祛濕、利尿、消腫。【食療方法10】1魚，腹中有蒜瓣，用紙泥封好，炭上煆，研成細粉，每日3次，每次2g，溫開水送服。治療各種水腫。【食療方法11】將魚(長15cm)曬幹，煆成灰燼，睡前用黃酒送服，每次10 ~ 15 g..能通氣消腫，解除氣團，治療胸悶腹脹。【食療方法12】魚500克，去除腸內雜質；生姜3片，紅棗3枚，水7碗，煮成2碗，早晚各2次，飯後食用，每周2 ~ 3次，治慢性肺結核及體虛。【食療方法十三】1魚，蒜適量，白芨適量，煮湯。治療腸痔出血。【食療方法14】魚1斤，孩子全身可以用湯劑沖服，預防麻疹。【食療方法15】魚250克，豆腐500克，鹽橄欖4個，水煮。治耳痛上火。【食療方法16】魚的量不壹。把腸子和雜質去掉，把蚯蚓剁碎拌成糊狀，填在魚肚裏，隔水蒸熟，調味。治療產婦缺乳。【食療方法:1尾的魚17條，去腸去雜質，用蒼耳子葉填滿，將魚放在葉上，加少量水，文火煨，去皮去骨，輕食。長期治療風瘡、頑癬、疥瘡。【食療方法18】壹個大魚頭，南星5克，天麻5克，草烏5克，將魚頭搗碎，加藥搗碎。使用時，調成糊狀，塗於兩頰，左右，左右。治療口眼偏斜。【食療方法19】烤魚腦殼五個，蒼術25g，花椒1.5g磨成粉，每次10g，用黃酒送下。治療抽搐和麻木。【食療方法20】魚膽加少許冰片，眼神交流。治療沙眼。【食療方法21】1魚，去除腸內雜質，留下魚鱗，將赤小豆和蒜瓣填入魚腹中...> & gt
問題4:黑魚有什麽特殊的營養價值？黑魚的營養價值很高，對急性腎炎、肺炎、咽喉炎等10多種疾病有療效。是很好的食療滋補佳品，而且黑魚肉嫩，骨刺少。平時飲食甘寒無毒。該食品含有蛋白質17%，脂肪1.7%，以及糖、無機鹽、維生素A和B、煙酸等。美食具有健脾和胃、利水消腫、治療濕痹、腳氣、妊娠水腫的作用。
問題5:最有營養的蛇頭做法有哪些？大全黑魚含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鉀、鐵及多種有機酸等營養成分。它是壹種高蛋白、低脂肪的營養食品。燉黑魚是更有營養的壹種。做法:生黑魚1條蒜，調料20克，精鹽，味精，醬油，醋等。做(1)黑魚魚鱗內臟清理。蒜瓣洗凈備用(2)烏魚和大蒜在水鍋裏煮2次左右入味即可食用。用面粉制作黑魚有壹定的藥用價值。其烏鱧性味甘寒，具有利尿、健脾消腫、安胎通乳、清熱解毒、止咳的功效。可用於治療咳嗽、腫脹、黃疸、妊娠水腫、腳氣、濕熱、毒腫、溢乳等癥狀。本品辛溫，消腫，消食，解毒。治療癬和癰等。燉好的黑魚味道鮮美，肉質細嫩，用於治療潮熱盜汗，形體消瘦，神疲乏力，肺結核。建議家人每兩餐吃1，為了健康繼續吃10。
問題6:黑魚吃魚還是喝湯有營養？烏鱧具有健脾利濕、祛瘀生新、清熱祛風、滋補肝腎的作用。用生姜和紅棗煮黑魚對治療肺結核有輔助作用。黑魚紅糖燉可以治腎炎。吃清蒸黑魚可以催乳補血。
1吃黑魚的好處
烏鱧，原名黑魚，俗稱黑魚、花魚、烏鱧、生魚、石斑魚、富貴魚、黑魚、黑頭、黑桿、墨魚、富貴魚、孝子魚、狗魚、黑松、黑棍、孝子魚。神農本草經列為上品。李時珍說:“蠍子頭上有七顆星，形狀長而圓，頭尾相等，鱗細，色黑，有斑紋。它們挺像毒蛇的，形狀很惡心。南方人珍惜。”
【形態特征】壹般長20厘米，重500 ~ 1000克。身體近乎圓柱形，尾柄粗而短。頭長，吻短，略扁。嘴大，下頜略突出，下頜有鋒利的牙齒。頭部和身體覆蓋著鱗片。側線在臀鰭起點上方中斷，向下至1或2排鱗片後沿身體中部延伸。背鰭和臀鰭的基部很長，沒有硬刺。胸鰭是圓形的。腹鰭很小，在前面。尾鰭是圓形的。身體呈深灰色，腹部呈灰色，有許多不規則的黑點。背部、臀部、尾鰭均有黑色條紋，胸鰭略黃。
【產地、季節】分布於長江以南各水系，包括臺灣省和海南島。6月份產量更多。
【成分】每100g黑魚含蛋白質19.8g，脂肪1.4g，碳水化合物1.2g，鈣57mg，磷163mg，鐵0.5mg，以及糖類、維生素A、B、煙酸等。
【性味歸經】甘、寒、無毒。入胃經。
【功效】補脾胃，利水消腫，治熱痹、腳氣、妊娠水腫等。
【食療方法1】
壹尾黑魚，重約500克，冬瓜500克，洗凈，同鍋煮熟，不加鹽，煮熟後分兩次食用。可以治療妊娠水腫。
【食療方法二】
黑魚壹尾，去腸去鱗，洗凈，加少許蔥蒜，壹起煮無鹽，煮好後吃魚喝湯，壹天1劑，連吃3 ~ 7天。可用於治療心臟病水腫和營養性水腫。
【食療方法三】
將黑魚切片，用米糠200克、花生50克、米仁50克同煮。可用於治療腎臟炎癥、腫脹和腹部。但是遇到嚴重心力衰竭的患者，這個方子就無效了。
【食療方法四】
腎炎初期，用黑魚煮湯很有效，但不加鹽，喝湯吃魚。
【食療方法5】
壹條大黑魚，重約500克，腸子被切除，留下魚鱗。在魚的肚子裏放入適量的蒜瓣和紅小豆，以填滿魚的肚子，然後用厚紙包幾層。先用清水內外浸泡，再用灰火煨，取出清淡食物或蘸醋食用，每日數次，連日食用，可治療慢性腎炎。
【食療方法6】
將500克黑魚粉和等量的海帶粉、鈣粉、麥胚粉與100克黑糖(蜂蜜)混合均勻，然後加入400克豆醬充分攪拌，鍋內加熱香油，然後離火冷卻至微溫，放入混合好的豆醬等物，再用小火混合均勻。豆瓣醬應該是含鹽量少的。這種豆醬甜味濃郁，含有大豆營養成分。是植物性蛋白質很好的補充來源，可以促進孩子的食欲。不僅小孩子喜歡，大人也是偏食，可以試試。所以這個方子治療小兒偏食有奇效。因為這種豆瓣醬不會腐爛，最好三個月內吃完，只是怕油變質變味。
【食療方法7】
壹個黑魚，三個蒜頭。將魚洗凈，切塊，與蒜壹起燉，加少許鹽或不加鹽，即可食用。可用於治療肝硬化。
【食療方法8】
1魚，將茶水燒開，放入魚煮。能祛濕、利尿、消腫。
【食療方法9】
1魚，100克紅豆(用高粱酒浸泡壹夜)和100克蒜頭，放入魚肚中，無鹽蒸2小時，清淡食用。能祛濕、利尿、消腫。...& gt& gt
問題7:黑魚怎麽做才能做出好吃又有營養的燉菜？先把魚煎透，這樣湯才會像牛奶壹樣白，魚才不會爛。
第二，魚炸好後，沖進鍋裏的水壹定是溫水。如果加冷水，很難熬出白湯。
第三，只煮十分鐘就把火調成中小火也是白湯的秘訣。
希望對妳有用
問題8:如何吃到有營養的生魚？生魚的營養及食用方法
生魚，又名黑魚、團魚、黑棒、石斑魚、黑魚、孝子魚、墨魚等。肉質細膩，肉味鮮美，刺少。每100克魚含蛋白質19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克。營養價值很高，具有健脾利濕、祛瘀生新、清熱祛風、養肝補腎等功效。另外，生魚湯清甜無味，在中國南方，尤其是廣東、廣西、香港、澳門，生魚湯壹直被視為病後康復和身體虛弱的人的滋補珍品。
木瓜生魚片湯
配料:木瓜、生魚、紅棗。
做法:1。木瓜去皮去籽，洗凈切成大塊；紅棗洗凈，去核；將生魚切片。2.燒開適量的水，加入所有的材料，用大火煮開，然後用文火煮兩個小時左右調味。
功效:保濕美容
豆瓣菜生魚片湯
食材:豆瓣、生魚、姜片、山藥、枸杞、蜜棗。
做法:將生魚放入食用油中炸熟，加水，加入姜片、山藥、枸杞、蜜棗，放入瓦罐中。用武火煮沸後，改文火約1.5小時，再放入豆瓣中煮十幾分鐘。
功效:潤肺止咳。
黃燜魚
材料:生魚1條(約350克)，黃豆50克，枸杞5克，姜10克，蔥10克。
方法:1。將生魚洗凈切塊，黃豆泡透，枸杞泡透，生姜去皮切片，蔥切段。2。鍋裏放油燒開，放入姜片。
將生魚片用中火煎熟，放入泥鍋中，鍋內放入黃豆。3。小火煨好後，小火煨約1.5小時，加入枸杞和蔥，調味，小火煨15分鐘。
功效:見脾開胃，養血益腎。
紅豆小米胡須魚湯
材料:紅小豆150g，小米須50g，生魚1~2條(約500g)，生姜3片。
做法:紅豆、小米壹定要洗凈，略泡；將生魚宰殺，晾幹，起鍋放少許姜絲，將生魚放入油鍋中炸至微黃。將紅小豆、小米須、生姜放入泥鍋中，加入清水2500ml(10碗水)，大火燒開，再放入生魚，小火煨約1.5h，加入適量鹽和油調味。
功效:健脾開胃，利尿祛濕。
問題9:如何用美味又營養的食材燉黑魚？
1黑魚，適量酸菜，油，鹽，蔥，姜，蒜，幹辣椒，花椒，青椒。
方法步驟
1，將魚殺幹凈，洗凈，將魚切片，切成魚片放入鹽水中搓揉；
2.酸菜切小塊，魚片洗凈，用鹽、胡椒粉、蛋清、幹澱粉抓勻，腌制20分鐘；
3.將魚頭和魚骨洗凈，酸菜焯壹下撈出備用；
4.幹紅辣椒切段，蔥切段，姜蒜切片備用；
5.炒鍋放油，爆香蔥、姜、蒜，然後放入魚骨，將魚頭炒至變色，再放入酸菜繼續炒；
6、放入足夠的開水，大火燒開後，用中火煮半小時至湯汁發白，加鹽調味；
7.取出魚和酸菜，鋪在碗底。魚湯燒開後，放入魚片，煮至8、9分熟，取出放在酸菜上；
8、鍋中放油，然後放入花椒和辣椒，小火煨至酥脆，然後淋在魚片上，撒上青椒。