蛇魚皮可以吃嗎？

黑魚的皮可以食用，可以美容。材料:魚皮250克，輔料青椒50克，芥末油10克，香油5克，鹽3克，味精2克，胡椒粉2克，料酒5克，蔥5克，香菜10克。做法:1。魚皮洗凈，切成細絲；2.大蔥洗凈，切成細絲；3.香菜洗凈，切段；4.花椒去籽，花梗洗凈，切成細絲；5.在魚絲、辣椒絲、蔥絲、香菜絲中加入芥末油、香油、精鹽、味精、胡椒粉、料酒拌勻。