海膽醬需要冷藏嗎？

海膽醬需要冷藏。海膽醬是易腐食品，容易被汙染，容易滋生細菌，所以需要在低溫環境下保存，防止變質。海膽醬放在冰箱最冷的地方，溫度要在0到5攝氏度之間。同時，使用海膽醬時，請註意衛生條件，避免交叉汙染和食物中毒。如果海膽醬已經開封，最好在3-4天內食用，不要超過保質期。