準備材料:花魚、大米、姜、蔥、鹽、胡椒粉、料酒。
花魚去鱗去內臟，洗凈切塊，用鹽、胡椒粉、料酒腌制10分鐘。
大米洗幹凈後，加入適量的水。大火燒開後，轉小火煮30分鐘。
將魚塊放入鍋中，繼續煮約10分鐘，加入姜絲和蔥絲，煮至魚熟粥香。