油燜大閘蟹的做法步驟
1
鍋裏倒入四分之壹的油！燒至七成熱倒入八角，香葉，茴香，樹皮，檳榔，生姜！
2
炒香後倒入大閘蟹(將大閘蟹對半切開)，翻炒至紅色是倒入啤酒！漫過大閘蟹！
3
湯汁燒到三分之二後加入少許生抽！醋，鹽，味精，蒜頭！繼續燜至湯汁濃稠即可！