2.對乳鴿進行處理，用水將鴿子體內的血洗凈，瀝幹水分備用。
3.準備輔料(蔥、姜、松茸幹)，蔥、姜洗凈，姜皮切片，蔥根切段。
4.將1瓶純凈水放入碗中，加入姜片、蔥姜、松茸幹、料酒、鹽，入鍋蒸熟，大火蒸兩小時，即可食用。
魚是壹種酸性食物。幾乎所有美味的食物都是酸性的，如魚、肉、米、酒、糖等。，都是酸性食物。相反，堿性食物如海帶、蔬菜、白蘿蔔、豆腐等。大多是不易引起食欲但對身體有益的食物。
2.在營養學中，食物壹般分為兩類:酸性食物和堿性食物。食物的酸堿性與食物本身的PH值或味道無關，即有酸味的食物不壹定是酸性食物。