龍須菜的營養價值及食用方法

補充蛋白質:龍須菜(幹藻)的粗蛋白質含量為18.9%，與陸生蔬菜相比，海藻含蛋白質更高。因此，龍須菜可以作為壹種很好的食物蛋白源供人類食用。提供的氨基酸:龍須菜含有人體必需的全部氨基酸，其組成比例接近FAQ/世衛組織推薦的理想蛋白質模型。減肥:龍須菜是壹種低脂肪食物，脂肪含量為0.8%，適合各類人群，尤其是肥胖和節食的人群。