杏鮑菇的禁忌吃杏鮑菇要註意以下事項。

1，搭配禁忌:杏鮑菇雖然營養豐富，吃法也很多，但還是要註意它的搭配禁忌。杏鮑菇不宜與鵪鶉蛋、鵪鶉肉、驢肉、蝸牛等食物同食，以免引起食物中毒、腸胃不適等副作用，不利於人們的身體健康。

2、禁忌人群:杏鮑菇的保健效果最好，並不適合所有人。比如有濕疹等皮膚病的人，對真菌過敏的人都不適合吃，以免加重病情，危害身體健康。