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- 如何將黃原膠完全溶解成透明溶液
如何將黃原膠完全溶解成透明溶液
黃原膠是壹種增稠劑。必須先用少量酒精潤濕,然後逐漸加入等量的水,用手工或機械研磨至接近充分,然後加熱至完全溶解,再加水至充分。但黃原膠的溶液不是真正的溶液,而是膠體溶液,具有廷德爾效應,不可能完全透明(半透明)。
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