方法:
1、蛋液入容器，加入適量食用堿，壹定要攪拌均勻。
2.打好的蛋液重新裝入蛋殼。
3.將模具放入蒸籠中，將蛋殼固定，並將其煮沸。
10，蒸10分鐘，然後關火繼續燉幾分鐘。
5.取出蒸好的真雞蛋，剝去外皮，做相關菜肴。