綠咖喱、紅咖喱、黃咖喱有什麽區別？

1.青咖喱是壹種酸甜口味的咖喱，在紅咖喱的基礎上用新鮮的青椒代替幹辣椒。顏色青綠色，味道酸、辣、甜。

2.紅咖喱的主要原料是泰國盛產的幹紅辣椒。它與其他香料混合在壹起，呈紅色，是所有咖喱中最辣的。紅咖喱是泰國廚師最喜歡的咖喱。

3、黃咖喱(Mashavin curry)黃咖喱是所有咖喱中最軟的壹種，含姜黃，色澤黃黃，味道濃郁，微辣。