菠菜可以和醋壹起吃嗎？

菠菜含有豐富的胡蘿蔔素、維生素等營養成分，是很好的營養蔬菜，而醋含有大量的醋酸等成分，是人們生活中常見的調味品。菠菜和醋壹起吃，醋會破壞菠菜中的胡蘿蔔素，從而影響人體對維生素A的吸收，但對健康沒有影響。

所以菠菜和醋是不兼容的，但是盡量不要壹起吃。