洛川蘋果壹般在8月中下旬成熟，每年的10月是洛川蘋果的采摘時間。這裏的蘋果質量好，個頭大而均勻，肉脆而密，香甜可口，最重要的是耐儲存，硬度適中，很受市場歡迎。
目前可種植的優良品種多達47個，其中紅星、紅元帥、紅冠、紅富士、國光、秦冠、黃元帥品質較好。