煮大閘蟹需要多長時間？

1，大閘蟹要煮15-20分鐘。將螃蟹放入水中，讓其在清水中浸泡半小時(主要是讓其排出體內雜質)，然後用刷子將螃蟹清洗幹凈！

2、開始煮蟹，鍋中倒入適量清水，以稍過蟹頭為宜，然後倒入黃酒，加入姜片。

3.當鍋裏的螃蟹由清澈變成紅色時，不用擔心。10分鐘後，即可滅火。