雞肉土豆怎麽炒？

制作方法:主料:土豆，雞肉輔料:蒜苗1，土雞，重約2斤。切成塊。2、土豆壹斤，也切塊。3.姜蒜搗成熟油，爆炒。4.炒雞肉。5、10分鐘，幹水。6、土豆放油裏炸。7.鹽，雞精，郫縣豆瓣壹起放，不加水。8、逐漸變幹。9.在鍋裏放壹些蔥花。備註:連這道菜裏的土豆都是用重油炸的，不加水餵。特點:雞肉味十足。