香油為什麽不炸魚？

低煙點。亞麻籽油即亞麻籽油，是純天然冷榨植物油，含有較高的微量元素和維生素。是壹種適合滋補身體的油性食品。亞麻籽油發煙點低，高溫下易分解釋放有害物質，影響食品的健康和口感。同時，亞麻籽油的醇香也容易被高溫破壞，炸魚會變形，影響食物的口感。