醬餅投資少，開店靈活，易操作；門檻低，沒有創業經驗，投資少，見效快，消費飲食大眾化，適合本地經營，沒有淡季，壹年四季都有市場，合肥菜市場賣醬香餅很不錯。
土家醬餅又名土家醬餅、湖北醬餅、恩施醬餅，是湖北省恩施土家族苗族自治州特有的小吃，也被稱為“中國披薩”。