可以配果汁喝，既好吃又有營養。
問題2:哪些蔬菜可以生吃？黃瓜、番茄、胡蘿蔔、生菜、涼瓜、辣椒、(白蘿蔔、青蘿蔔、小蘿蔔)等很多都可以生吃。
問題3:哪些蔬菜適合生吃，哪些更有營養？吃生卷心菜會獲得豐富的維生素C和維生素U，有助於預防消化道潰瘍。生吃的方法很多，有糖醋白菜絲、白菜絲拌粉條、豆腐皮、蝦皮、熟肉絲、香油、醬油、醋等。，這樣會讓菜品更美味。
蘿蔔:吃生蘿蔔不僅能獲取維生素C，還能解油膩、助消化。生蘿蔔的吃法有很多種，如蘿蔔絲拌糖、蘿蔔絲拌粉條、去皮當水果等，甜、脆、香、美。蘿蔔加壹點鹽和香油是很好的配菜。
萵筍:生萵筍吃起來香脆如黃瓜，不僅味道鮮美，營養豐富，還能益氣生津，增進食欲。
黃瓜:生、甜、涼、脆。生吃的方法有很多。可以整果食用，清涼解渴。也可以切片、切丁、切絲，與各種調味品、粉條、熟肉絲、雞絲、豆腐皮混合，做成各種涼菜。
西紅柿:西紅柿營養豐富，酸甜可口。生吃的話，加糖會更美味。因為維生素C對心血管系統有保護作用，所以老年人、心臟病、高血壓患者每天吃兩三片非常有益。但是梗要吃還沒紅藍的番茄。
芹菜:是壹種營養價值很高的蔬菜，尤其富含維生素P，可以保護血管，降低血壓，尤其是生吃。生食可涼性，可與胡蘿蔔、白菜絲、香菜等放在壹起。，還可以加點精鹽和香油，做成五花配菜，非常好吃。
此外，可以生吃的蔬菜還有大蔥、大蒜、菠菜、茭白、玉蓮藕等。
生蔬菜壹定要新鮮，其次是清洗消毒去皮，第三是使用消毒過的菜板和刀具。
問題4:哪些蔬菜可以生吃？80%的蔬菜可以在沙拉中生吃。適合生吃的蔬菜有:胡蘿蔔、黃瓜、西紅柿、甜椒、生菜、白菜、甘藍、茄子、菜花、辣椒、洋蔥、芹菜等。除了做沙拉，妳還可以自己做新鮮蔬菜汁，或者把新鮮蔬菜做成涼拌。黃瓜最好不要生吃去皮，西紅柿也不要燙去皮，因為燙過後維生素C會發生變化，吃起來很酸。生生菜最好先去皮洗凈，然後用開水燙壹下，拌上調料腌制1 ~ 2小時再吃。但生吃蔬菜要註意營養、健康、衛生的統壹，謹防“病從口入”。壹定要選擇新鮮的蔬菜，要幹凈。煮食前要清潔及消毒雙手；生熟食物要分開打開；蔬菜和肉類要分開洗，避免交叉感染。蔬菜涼拌時，可以加入醋、蒜、姜末，既能調味，又能殺菌。
問題5:哪些蔬菜可以生吃？蘿蔔，西紅柿，黃瓜和蓮藕。
問題6:什麽蔬菜可以生吃，什麽是有機蔬菜？適合生吃的蔬菜有胡蘿蔔、黃瓜、西紅柿、甜椒、生菜、大白菜、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、洋蔥、芹菜。除了做沙拉，妳還可以自己做新鮮蔬菜汁，或者把新鮮蔬菜做成涼拌。生黃瓜最好不要削皮，西紅柿也不要燙，因為燙過後維生素C會發生變化，吃起來很酸。生生菜最好先去皮洗凈，然後用開水燙壹下，拌上調料腌制1~2小時再吃。吃生蔬菜要註意營養、健康、衛生的統壹，謹防“病從口入”。壹定要選擇新鮮的蔬菜，要幹凈。煮食前要清潔及消毒雙手；生熟食物要分開打開；蔬菜和肉類要分開洗，避免交叉感染。蔬菜涼拌時，可以加入醋、蒜、姜末，既能調味，又能殺菌。有些蔬菜不適合生吃。壹、富含澱粉的蔬菜(如土豆、芋頭、山藥等。)必須煮熟，否則澱粉粒不會破碎，人體無法消化。二是含有壹些有害物質的蔬菜，如壹些豆科蔬菜的種子、薯片等，含有壹種叫做凝集素的有毒蛋白質，能使人體血液中的紅細胞凝集，嚴重時會引起惡心、嘔吐、腹瀉，甚至死亡。當徹底煮熟後，有毒蛋白質將失去其毒性，可以安全食用。第三種是長在地裏的綠葉蔬菜。在常規種植條件下，這種蔬菜經常被人和動物的糞便和農藥濺到，造成汙染。用清水洗反正洗不幹凈。當然，如果這些蔬菜是無土栽培條件下生產的，也可以放心生吃。對於容易煮的綠葉菜或者需要切絲的蔬菜，壹般炒個三四分鐘就夠了。土豆、胡蘿蔔、蘿蔔、茄子、豆類、肉類壹起燉的時候，要切成較大的塊。等肉熟了，再加入菜塊燉壹會，會很軟很爛。炒菜時，湯裏最好有少量的油，以增強保溫效果，這樣可以快速煮熟蔬菜，有助於胡蘿蔔素的吸收。做完飯，註意盡快吃。烹飪暴露在空氣中半小時，維生素C的損失可達25%以上。
問題7:吃生蔬菜有什麽好處？有研究發現，壹些人體健康所必需的生物活性物質，在遇到55℃以上的溫度時，會發生變性、失活，失去功能。因此，在壹些發達國家，生吃蔬菜是壹種非常流行的吃法。生吃蔬菜可以最大限度地保留蔬菜中的正常營養成分，具有防癌和預防多種疾病的作用，因為大多數蔬菜中含有壹種免疫物質——幹擾素誘導劑，作用於人體細胞的幹擾素基因，可以產生幹擾素，成為人體細胞的健康“衛士”，具有抑制癌癥和抗病毒感染人體細胞的作用。但這種“幹擾素誘導劑”不能耐高溫，只有生吃蔬菜才能發揮作用。所以，凡是能生吃的蔬菜，最好生吃；不能生吃的蔬菜不要炒得太熟，盡量減少營養的損失。適合生吃的蔬菜有胡蘿蔔、黃瓜、西紅柿、甜椒、生菜、白菜、甘藍、茄子、菜花、辣椒、洋蔥、芹菜等。除了做沙拉，妳還可以自己做新鮮蔬菜汁，或者把新鮮蔬菜做成涼拌。生黃瓜最好不要削皮，西紅柿也不要燙，因為燙過後維生素C會發生變化，吃起來很酸。生生菜最好先去皮洗凈，然後用開水燙壹下，拌上調料腌制1~2小時再吃。吃生蔬菜要註意營養、健康、衛生的統壹，謹防“病從口入”。壹定要選擇新鮮的蔬菜，要幹凈。煮食前要清潔及消毒雙手；生熟食物要分開打開；蔬菜和肉類要分開洗，避免交叉感染。蔬菜涼拌時，可以加入醋、蒜、姜末，既能調味，又能殺菌。有些蔬菜不適合生吃。壹、富含澱粉的蔬菜(如土豆、芋頭、山藥等。)必須煮熟，否則澱粉粒不會破碎，人體無法消化。二是含有壹些有害物質的蔬菜，如壹些豆科蔬菜的種子、薯片等，含有壹種叫做凝集素的有毒蛋白質，能使人體血液中的紅細胞凝集，嚴重時會引起惡心、嘔吐、腹瀉，甚至死亡。當徹底煮熟後，有毒蛋白質將失去其毒性，可以安全食用。第三種是長在地裏的綠葉蔬菜。在常規種植條件下，這種蔬菜經常被人和動物的糞便和農藥濺到，造成汙染。用清水洗反正洗不幹凈。當然，如果這些蔬菜是無土栽培條件下生產的，也可以放心生吃。來源:北京青年報吃生蔬菜有什麽好處？吃生蔬菜在現代生活中已經變得相當普遍，並且已經遍布世界各地。以下是吃生蔬菜的壹些好處。根據資料，吃生蔬菜對預防癌癥有積極的作用。中國山東蒼山縣死亡率為十萬分之三點四五，為長江以北最低。原因是當地居民經常隨飯吃大蒜，在壹些村莊，每人平均每天吃20克生大蒜。另據報道，美國80歲的生食專家安·烏爾蒂卡(Ann Urtica)早在20多年前就開始吃生蔬菜和果汁。為什麽生吃會有這麽神奇的效果？營養學家對此做了大量研究:主要是因為新鮮蔬菜、水果、菌類的維生素、無機鹽和壹些抗癌因子在烹調時會有不同程度的損失，包括抗癌物質在內的各種生理活性物質也會受到嚴重破壞。只有生吃，它們才能更有效地接觸人體黏膜細胞，發揮更好的作用。生吃蔬菜的營養成分含量不僅遠遠超過熟食，而且具有防止上皮細胞惡性轉化的作用，因此可以阻斷致癌物質與宿主細胞的結合。如生蔬菜中的β胡蘿蔔素、木質素、揮發油、酶等，能激發巨噬細胞的活力，增強免疫力，吞噬癌細胞，起到積極的抗癌作用。在國外，人們把生食作為抗癌的壹種手段，稱為“生食療法”，收到了很好的效果。因為生食特有的優勢，國外生食的風氣越來越烈。除了生黃瓜、胡蘿蔔、西紅柿、蘿蔔，還有生大白菜、生生菜、生卷心菜、生茄子、生菜花、生辣椒、生洋蔥、生芹菜，都是不熟的。由於生活習慣不同，我國吃生菜的人不多。除了以上好處，生吃蔬菜還可以少吃油、鹽、糖、味精等調料，有益健康。
問題8:哪些蔬菜不能生吃？土豆和豆類不能生吃，有毒。
如果想生吃蔬菜，最好選擇那些無公害的綠色蔬菜或者有機蔬菜。無土栽培條件下生產的蔬菜也可以放心生吃。洗凈後可以生吃的蔬菜有胡蘿蔔、白蘿蔔、西紅柿、黃瓜、甜椒、大白菜心等。這些蔬菜中所含的營養成分，如維生素C和B，很容易被加工和烹飪破壞，生吃有利於營養成分的保存。生吃的方法有喝自制的新鮮蔬菜汁，或者冷拌新鮮蔬菜，加點醋，少放點鹽。
但是，並不是每種蔬菜都適合直接生吃，有些蔬菜最好用開水焯壹下再吃；有些蔬菜在吃之前必須徹底煮熟。
馬齒莧等野菜
需要焯壹下才能徹底去除灰塵和蟲子，防止過敏。
十字花科蔬菜
十字花科蔬菜，如西蘭花、花椰菜等，焯水後口感更好，富含的纖維素也更容易消化。
芥末蔬菜
如大頭菜，它們含有壹種叫硫代葡萄糖苷的物質，水解後能產生揮發性芥子油，能促進消化吸收。
含草酸較多的蔬菜
如菠菜、竹筍、茭白等。，草酸會在腸道內與鈣結合形成難以吸收的草酸鈣，幹擾人體對鈣的吸收。涼拌前壹定要用開水焯壹下，去除大部分草酸。
此外，生菜、荸薺等。吃之前應該去皮，洗凈，用開水焯壹下，這樣比較衛生，也不會影響口感和營養成分。
問題9:吃生蔬菜和喝生蔬菜汁有什麽區別？有些想減肥的女性也把蔬菜汁當主菜喝。其實這是不科學的。
食品專家表示，喝蔬菜汁可能會影響唾液中消化酶的分泌。因為咀嚼的作用不僅僅是把蔬菜嚼碎，更重要的是通過咀嚼使唾液中所含的消化酶與汁液充分混合，蔬菜汁只能作為輔助飲料。
此外，專家建議，能生吃的蔬菜盡量生吃。蘿蔔、黃瓜、紅薯、柿子椒、芹菜都可以生吃，既能品嘗天然美味，又能使維生素C不易被破壞，但生吃蔬菜要註意衛生；其次，吃飯要先吃蔬菜。人在餓的時候，食欲特別旺盛。面對壹桌子的美食，他們應該先吃蔬菜。因為蔬菜是維持身體營養均衡的重要菜肴之壹，尤其是不愛吃水果的人，更應該註意這種吃法；另外，吃飯的時候，需要煮透的東西壹定要燒透。比如扁豆、刀豆，都有壹定的豆類毒素。如果沒有煮熟，毒素沒有被破壞，食用後容易發生中毒事故；另外，吃的時候盡量不要加調料。青菜最好的吃法是用開水快速燙壹下，盡量不加調料，盡量清淡，吃出自然的味道。
蔬菜保鮮，最簡單的方法就是用舊報紙，在葉子上噴些水，然後用報紙包好，把莖朝下直立放在冰箱裏，可以有效延長保鮮時間，保持新鮮。
如果冷拌的黃瓜、西紅柿或熱炒的蔬菜有苦味，很可能妳買的蔬菜含有高農藥殘留或激素，原因不明。此時立即停止進食，以防發生中毒事故。
求收養是壹個滿意的答案。