魷魚卷是壹種很好吃的食物，主料是魷魚，味道微辣。魷魚雖然好吃，但並不適合所有人。
炒魷魚卷是福建傳統名菜之壹，屬於閩菜，口感酥脆可口。魷魚又名軟魚、墨魚，營養價值很高，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵及硒、碘、錳、銅等微量元素。魷魚(鮮):魷魚含有豐富的鈣、磷、鐵，還含有大量的牛磺酸。