清真牛肉介紹

明朝元年(公元1346年)，我縣回民從北京椿樹胡同南遷。因為回民有經商的習慣，幾百年來，回民壹直按照伊斯蘭屠宰法，由阿訇從事牛羊屠宰。我縣養牛歷史悠久，是魯西黃牛的繁育基地，人口多，存欄量大。尤其是魯西黃牛，肥壯，肉質細嫩，為穆斯林制作清真牛肉提供了理想的原料。大陽詹佳清真牛肉是用魯西黃牛制成的著名風味食品。