1.先把事先準備好的鹹蛋黃蒸熟。
2.然後把煮熟的鹹蛋黃用勺子磨成泥，沒有明顯的大顆粒。
3.將容器中的黃油加熱融化，將蛋黃泥加入融化的黃油中。
4.加入剩余的粉末原料，攪拌均勻。
5.鍋中加水燒開後，蓋上金沙奶黃餡蒸22~28分鐘，期間每隔7分鐘開蓋徹底攪拌壹次。這樣，流沙餡就做好了。