蘑菇有哪些作用和禁忌？

1，中醫認為，香菇味甘，性平，屬肝經、胃經，具有益氣補虛、健脾開胃、祛風透疹、化痰理氣、解毒的作用，能有效緩解氣虛乏力、精神疲勞、消化不良、高血壓、水腫等癥狀。而且香菇富含氨基酸、麥角固醇、香菇多糖等營養成分，能有效提高人體免疫力，延緩衰老，降低血脂、血壓、膽固醇。

2，但脾胃寒濕氣滯的人要少吃。