1.花蛤泡會水，讓吐出泥沙，大火煮開口。
2.雞蛋4個，加入雞蛋液三分壹的水打散，並加入味精攪拌均勻。
3.開口的花蛤放在碗裏倒下雞蛋液。
4.蓋上保鮮膜，戳幾個孔，蒸25分鐘。
5.紅蔥頭炸成蔥油加入壹匙蒸魚豆豉汁攪拌均勻。
6.花蛤蛋燉好後淋在上面即可。
簡單又美味的花蛤燉蛋就做好了。
1.將活的青蟹用繩子綁好，直接放入冰箱，溫度不低於5℃，不高於10℃。然後用濕毛巾蓋住青蟹，保存起來。
2.把活的青蟹放在塑料桶裏，然後倒入水。註意水位不能完全淹沒青蟹，否則會導致青蟹缺氧，壹般在常溫下可以保存5天左右。把青蟹倒在家裏的浴缸裏，然後倒些水，放些小魚小蝦給青蟹吃。這種方法可以保存7天左右。