1.將牛肉清洗幹凈，切成大塊，放入鍋中蒸熟，待完全冷卻後切成大塊。
2.將調料放入鍋中煮沸，直到糖融化，然後冷卻。
3、把牛肉片放進去拌勻，放冰箱冷藏2天，中間翻幾下，撈出瀝幹，加入沙爹粉。
4.放入烘幹機中，60度烘幹8小時，視厚薄而定。