中華鱘有刺嗎？

中華鱘的生理結構是穿五行骨板，體內只有壹個乳白色軟骨。除此之外，都是沒有刺的肉。所有的鱘魚都有這樣的結構。作為壹個專業的科普工作者，我在這裏弱弱的說壹句，妳吃的很可能是雜交鱘魚，而不是中華鱘。

它的軟骨可以食用，營養價值很高。據說“鯊魚骨，鱘魚骨，吃了能延年益壽，滋陰壯陽”。