燉烏骨雞有什麽技巧？烏雞湯怎麽燉最有營養？

1.材料:烏雞1只，蔥5克，姜5克，料酒5克，桂圓2克，紅棗2克，黃芪3克，白芍2克，黨參3克，當歸2克，枸杞2克，鹽2克。

2、溺水去血去沫。

3、冷水入鍋，放入蔥姜。

4.加入紅棗和枸杞作為輔助藥材。

5.煮沸後轉小火燉。

6.加入鹽，燉五分鐘。

7.美味營養的烏雞湯就做好了。