市場上買的蛤蜊還需要自己吐沙嗎？

需要！告訴妳壹個更好的方法。蛤蜊要放入盆中，放水量以未被(莫四聲)為準，盆頂要扣壹個同樣口徑的盆。用力上下扣，這樣可以吐出很多沙子，把水倒掉。這樣重復三次，確保壹點沙子都沒有。這種方法的好處是比鹽省時，而且肯定幹凈。