第二步:將五花肉切成小塊，加入水和澱粉，拌勻。
第三步:鍋中燒熱油，放入蔥、姜末、八角和花椒，炒香，然後放入五花肉。
第四步:加入蠔油、醬油、鹽調味，然後加入泡好的茄子幹，加壹碗水煮到肉和茄子幹酥爛。
第五步:倒入香油，出鍋。
1，配料:紅豆1斤，冰糖10。
2.紅豆用清水浸泡半小時，洗幹凈。
3.將高壓鍋裏的水瀝幹，倒入洗凈的紅豆。
4.蓋上高壓鍋，第壹遍用中火將高壓鍋燒開，然後關火5分鐘，再開火，直到第二遍。停火。
5.高壓鍋氣體全部放出後，打開高壓鍋，取出壹勺紅豆。
6.加入約10冰糖，用小火燒至完全融化。